Kaip padaryti Dosa

by Petrina Verma Sarkar

01 iš 09

Gaukite visus savo daiktus kartu
© Petrina Verma Sarkar
Norėdami pagaminti "Dosas", jums reikės " Dosa" mėsos , nedidelės dubenėlės daržovių / rapsų / saulėgrąžų aliejaus, ledinio šalto vandens dubenėlio, didelio, plokščio nešiklio dėklo, popierinio rankšluosčio, kubelio, mentele ir dažymo teptuku.
02 iš 09

Lengvai sutepkite keptuvę
© Petrina Verma Sarkar
Supilkite vieną popieriaus rankšluosčių lapą į vatą ir lengvai nurykite į kepimo aliejaus dubenį. Išpjaukite bet kokį perteklių, o po to įtrinkite popierinį rankšluostį visame keptuvės paviršiuje. Tinkamas aliejaus kiekis yra toks, kad jis visai matomas ant indo. Dabar įkaitinkite / liepsną vidutiniškai aukštai. Mes paliksime šilumą šiame lygyje visame.
03 iš 09

Pradėk Dosa
© Petrina Verma Sarkar
Užpildykite kraigą iki 3/4 lygio, naudodami "Dosa" tešlą. Švelniai supilkite šį tešlą į pietų centrą - taip pat, kaip ir blynai, kol kraikas nebus tuščias. Dabar pradėkite plakti tešlą.
04 iš 09

Skleisti tešlą ...
© Petrina Verma Sarkar
... švelniais apskrito judesiais, kad susidarytų maždaug 8 cm skersmens blynas. Nesijaudinkite, jei "Dosa" išsisklaidys tešlą (žr. paveikslėlį). Tai normalu.
05 iš 09

Duska Dosa su kepimo aliejumi
© Petrina Verma Sarkar
Kai tik baigsite tešlą išpilti ant keptuvėlio, pamaišykite teptuvą virimo alyvoje ir nulenkite alyvą visoje Dosa paviršiuje, taip pat aplink jos kraštus. Dabar užmaukite rankenėlę, pakelkite ir pasukite ją taip, kad purvinas aliejus pasklistų visoje Dosa.
06 iš 09

Laikas apversti "Dosa"
© Petrina Verma Sarkar
Kai viršutinis paviršius pradeda atrodyti virti (jis nebebus atrodomas minkštas ar drėgnas), apverskite "Dosa". Iki to laiko, idealiai, žemiau esantis paviršius turėtų būti šviesiai aukso spalvos. Leiskite kepti 1 minutę po Dosos prakeikimo.
07 iš 09

Sulenkite
© Petrina Verma Sarkar
"Dosa" dabar beveik baigta. Sulenkite pusiau ir leiskite virti dar 30 sekundžių.
08 iš 09

Tarnauti
© Petrina Verma Sarkar
Patiekite paruoštą "Dosa" su šalutiniais patiekalais, pvz., Pietų Indijos kokoso čatniais (dubuo dešinėje paveikslėlyje), Pietų Indijos Gunpowder Chutney ir Sambar (dubuo kairėje paveikslėlyje). Man patinka "Dosas" gaminti ir tarnauti iškart, kai aš gaminu, nes tai reiškia, kad jie valgomi traškiai ir šviežiai. Tačiau tai nėra absoliučiai būtina. Taip pat galite padaryti, sukrauti ir tarnauti "Dosas" vėliau. Tiesiog įsitikinkite, kad laikote juos šiltu iki tarnavimo laiko, uždėdami juos, kaip ir blynus, uždarame indelyje.
09 iš 09

Pradėkite kitą Dosa
© Petrina Verma Sarkar
Prieš pradėdami gaminti kitą Dosa, užlenkite kitą popierinį rankšluostelį į vatą ir pamirkykite ledo šaltu vandeniu. Išspauskite lazdą, kad pašalintumėte perteklinį vandenį, o po to jį trintu visą paną, kad šiek tiek atvėsintumėte. Tai užtikrina, kad jūsų sekanti Dosa bus tolygiai paskirstyta, o ne pertrauka, nes indas per karstas. Dabar tęskite, kaip ir paskutinei Dosa.

Gaukite visus savo daiktus kartu

Lengvai sutepkite keptuvę

Pradėk Dosa

Skleisti tešlą ...

Duska Dosa su kepimo aliejumi

Laikas apversti "Dosa"

Sulenkite

Tarnauti

Pradėkite kitą Dosa

Enjoy similar articles

Newest

Users choice