Švelnios, sultingos viščiukų šlaunų krosnyje sukuria nuostabią, traškią, išdarinę išorinę odą, o jų pradžia ir pabaiga užtrunka apie 40-45 minučių. Ir jie yra stebėtinai lengva nustatyti tik su penkiais ingredientais! Alyvuogių aliejus, česnakai ir padažų mišinio paketas - tai viskas, ko jums reikia padaryti šį receptą.
Rančų padažas suteikia jiems ypatingą skonį ir gražiai rudosi krosnyje. Galite užpildyti juos broileriu, norėdami gauti dar smulkesnę odą, bet tai greičiausiai nebus reikalinga. Receptas reikalauja kaulų viščiukų šlaunų su oda, bet ir visiškas vištienos kojos ar būgnai.
Galite pakeisti prieskonius pagal savo skonį. Dėl papildomo česnako skonio, naudokite 2- 3 spaudžiamas česnako skilteles. Jei neturite rančinių padažų mišinio paketo, galite jį nulaužti (žr. Žemiau).
Vištiena puikiai tinka bet kurią savaitės naktį, ir jie bus pasakiški iškilmingai ar atpalaiduojančiai vakarėliams. Ir receptas yra lengvai suskaidytas į minios.
Ko jums reikia
- 4-6 viščiukų šlaunys (su kaulais, su oda)
- juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 (1 oz.) Pakelių sauso rančinio salotų padažu mišinys
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 gvazdikėlių česnakai (presuoti)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 400 F. Įdėkite apvyniotą kepimo skardą ar keptuvę su folija.
- Vištienos šlaunelius padėkite į keptuvę, odą sudėkite į apačią, tada švelniai pabarstykite šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais.
- Mažame dubenyje sumaišykite padažas su alyvuogių aliejumi ir presuoto arba smulkiai supjaustyto česnako. Gerai sumaišykite.
- Šešėlio šlaunų šepečiu padauginkite padažu ir aliejaus mišiniu.
- Kepkite viščiuką 25-30 minučių arba tol, kol šlaunys pasiekia bent 165 F (74 C) temperatūrą, minimali saugi naminių paukščių temperatūra (pagal USDA). Norėdami patikrinti temperatūrą, naudokite greitojo skaitymo maisto termometrą, įdėtą į storiausią dalį kelių didžiausių viščiukų šlaunų, neliesdami kaulo.
- Pastaba: jei jūs iš anksto ruošiatės picnicą ar pasimatysi į renginį, vėsinkite jas greitai ir šaldykite, kol būsite pasiruošę supakuoti aušintuvą. Svarbu laikyti maistą 40 F ar šaltesniu. Reikėtų sumontuoti izoliuotą aušintuvą su ledo paketais arba ledu, bet atidarykite jį, kol būsite pasirengęs valgyti. Arba, jei planuojate jiems karštą patiekalą, laikykite virtą vištieną virš 140 F transportavimo ir patiekimo metu.
Patarimai ir variantas s
- "Quick Homemade Ranch Dressing Mix" pakaitalas - Mažame dubenyje sujungti 2 šaukštus pasukų miltelių, 2 arbatinius šaukštelius džiovintų petražolių, 1/2 šaukšto svogūnų miltelių, 1/2 šaukšto džiovintų krapų piktžolių, 1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 870 |
| Bendras riebalų kiekis | 51 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 22 g |
| Cholesterolis | 279 mg |
| Natris | 268 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 89 g |