Saldžios bulvės yra pilnas vitaminų ir nėra skonio trūkumas. Su šiek tiek dėmesio, kad pjaustytų jas tolygiai, jie iškeptų krosnyje su traškia rudos spalvos išorine medžiaga, pūkuotu saldžiu interjeru ir pakankamu skoniu, kad apsirengtų paprastą savaitės vakarienę. Man patinka tarnauti jiems kartu su įvairiais mėsainiais , kad sveiki vartoti "bulvytės", apie kurias niekas nekalba.
Nors šis receptas reikalauja tik vienos didelės saldžiosios bulvės, jis gali būti lengvai padvigubintas arba tris kartus didesnis - raktas yra lygiai pjauti bulves ir viename sluoksnyje juos supjaustyti ant kepimo lakštų, geriausiai su erdve aplink kiekvieną "kepti", taigi karšta oras gali cirkuliuoti aplink kiekvieną ir pritraukti kuo daugiau kvapnios, kaip tik įmanoma, kiekvieno iš jų. Didelėms partijoms naudokite didelius lakštus arba kelis lakštus.
Ko jums reikia
- 1 didelis
- saldžiosios bulvės (dažnai parduodamos kaip "yams" maisto prekių parduotuvėse), kaip vienodos formos, kaip jūs galite rasti
- 1 šaukštelis daržovių arba vynuogių sėmenų aliejus
- 1/8 šaukštelis "Cayenne" (neprivaloma)
- Jūros druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Nulupkite saldžiąsias bulves ir nulupkite smailius galus (jei norite, galite užsisakyti šią dalį kitam naudojimui), taigi visa daržovė yra apie tą patį plotį.
- Supjaustykite saldžiųjų bulvių pusę išilgai. Iškirpkite kiekvieną pusę išilgai į 1 / 8- 1/4 colių plokštes. Kuo tolygiau galite pjaustyti daiktus, tuo geriau. Supilkite kiekvieną plytelių pusę ir išpjaukite juos išilgai į 1 / 8- 1/4 colių juosteles. Supjaustykite šias "bulves" kiek įmanoma tolygiai ir iškirskite bet kokius pastebimai pasvirusius galus, nes liesi bitai lengvai degs orkaitėje.
- Įdėkite "bulvytės" į didelį dubenį. Nušluostykite aliejumi ir kruopščiai išmeskite, kad "aliejaus" keptų "bulvytės". Pabarstykite su cayenne, jei jums patinka šiek tiek prieskonių ir druskos. "Toss", kad "bulvytės" būtų padengtos kuo tolygiau.
- Padėkite "bulvytės" ant didelės kepimo skardos. Jie gali būti gana arti vienas kito, nes jie susitraukia, kai virti, tačiau jie turėtų būti viename sluoksnyje, jei tai įmanoma.
- Kepkite, kol "bulvytės" yra švelnios ir pradeda ruda apačioje, apie 20 minučių. Naudokite mentelę, kad pasuktumėte ir pasuktumėte "bulvytę". Grąžinkite jas į orkaitę, padidinkite temperatūrą iki 450 ° F ir toliau kepkite, kas keletą minučių sukdami "keptuvę", kad padėtumėte jiems virti ir rudai lygiai, kol jie gerai pasipildė, apie 10 minučių.
- Jei norite, pabarstykite daugiau druskos.
Tai geriausia iš krosnies išgauti gana daug, bet jei norite juos išvesti į priekį, tiesiog ištraukite juos iš karto anksčiau, o karštu oru kepkite 5-10 minučių prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 55 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 94 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |