Tai puikus Tailando krevečių receptas yra lengvas ir puikus vakarėliui. Vidutinio dydžio krevetės supjaustomos aštriu čili ar česnaku padažu, po to keletą minučių kepama orkaitėje. Pridėti dantų krapštuką ir pasimėgauti patiekalais arba mėgautis ryžiais kaip pagrindinį valgį. Šis aštrus krevečių receptas bus jūsų draugams ir šeimos nariams, o jis bus paruoštas per mažiau nei 30 minučių! Priskiriami patarimai, skirti vakarėliams.
Ko jums reikia
- 10-20 vidutinių ir didelių krevečių (šviežių arba atšildytų iš užšaldytų)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 1/2 šaukštai kokoso pieno
- 2 šaukštai žuvies padažo (galima aukštuose buteliuose Azijos / Kinijos maisto parduotuvėse)
- 1/2 - 1 1/2 arbatiniai šaukšteliai kajenno paprikos (nuo lengvos iki aštrus)
- 1 1/2 šaukštai rudojo cukraus (krūva)
- 1/3 iki 1/2 šaukštelio
- krevetės pasta (galima įsigyti iš stiklinės į Azijos / Kinijos maisto parduotuves)
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 čili (šviežia, malta arba 1/2 šaukštelio džiovintų čili dribsnių)
- Neprivaloma: 2 kaffir kalkių lapai, supjaustyti į plonas juosteles su žirklėmis, pašalinti centrinį stiebą
Kaip tai padaryti
- Skalauti krevetes ir pašalinti lukštus, išskyrus uodegas. Druskinės krevetės, nulupusios nugaros dalį (sekliai gabalai). Visus kitus ingredientus įdėkite į mini maišytuvą ar maisto perdirbėją ir gerai išmaišykite, kad sudarytumėte čili ar česnakų padažą.
- Padažu padažu supjaustykite krevetes ir atsargiai sumaišykite. Leiskite marinuoti 5 minutes, kol jūsų orkaitė užsidegs. Pasukite orkaitę į BROIL nustatymą.
- Išdėstykite krevetes ant jų pusių ant kepimo skardos. Įdėkite lakštą ant antrosios arba viršutinės skardos kameros pagal broilerį ir virkite 3-4 minutes, arba kol krevetės virpins ir garuos, tada krevetės kepsnys virkite kita pusė. Jei turite likusį marinatą, šaukštą jį per krevetes. Sulenkite dar 3-4 minutes, arba kol krevetės bus plonos ir sultingos.
- Paslinkite krevetės ant plokštelės ir patiekite su ryžiais. Jei patiekiamas vakarėlyje, kiekvienam iš jų pridėkite dantų picą ir naudokite kaip pirštą. Pareikalauti citrinų ar kalkių pleištai ir šviežias koriandras / cilindro purškimas. The
Padėties patarimas: jei mes patiekiame šį patiekalą vakarienei, mes dažniausiai darome papildomą padažą, kad galėtume tarnauti šone - puiku tai su ryžiais!
"Make-Ahead Tip"
- Iš anksto paruoškite padažą iki savaitės ir laikykite sandariai uždarytą indą šaldytuve. Išimkite per valandą, kol ruošiatės virti krevetes.
- Jei naudojate šviežias krevetes, galite juos išmesti į padažą ir užšaldyti. Išimkite jas iš šaldiklio valandą prieš savo vakarėlį, tada greitai pasveikinkite, kai atvyksta svečiai.