Ši vištienos ir artišokų puodelis yra kvapnus, lengvai supjaustytas ir kepti. Su tik šešiais ingredientais, tai yra lengva paruošti. Padaukite keptas bulves su maistu (žr. Patarimus) arba patiekite vištieną su ryžiais ir salotomis.
Naudokitę keptuvę, kuri nuo krosnies gali būti nukreipta į orkaitę, arba perneškite viščiuką į kepimo indą po to, kai jis bus paruoštas.
Susijusi: paprastas kepta vištiena su bekonu , saldžios ir sour vištienos krūtinėlės
Ko jums reikia
- 4 vištienos krūtinės puselės, be kaulų, be odos, apie 1 1/2 svarus *
- 4 šaukštus sviesto
- 8 uncijos supjaustyti šviežiais grybais
- 1 puodelis ar can (apie 14 uncijų) marinuoti artišokai, nusausinti
- 2 šaukštai universalus miltai
- 1 1/2 puodeliai
- vištienos sultinys
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4).
- Keptuvėje ar keptuvėje rudi vištiena lengvai sviestą.
- Jei naudojate krosnies saugią keptuvę, perkelkite vištą į kepimo indą arba perkelkite į plokštelę.
- Į keptuvę ir saute užpilkite grybus keletą minučių, kol jie bus šiek tiek rudos; pašalinkite vištienos gabaliukus ir šaukštą.
- Vieta džiovintų artišokų širdyse ant vištienos gabaliukų.
- Į keptuvę įpilkite miltų į likusį sviestą ir sumaišykite. Įpilkite sultinio ir virkite, maišydami, kol susitraukite. Jei keptuvė yra kepimo indas, įdėkite vištieną, artišokus ir grybus į keptuvę. Jei kepate kepimo indą, supilkite padažą su vištiena, artišokais ir grybais.
- Kepkite apie 45 minutes. *
Aptarnauja 4
* Jei jūsų vištienos krūtys yra mažos arba jei naudojate plonus kotletus, indui reikės mažiau laiko. Jei nesate tikri, patikrinkite temperatūrą greito maisto termometru. Vištiena turi būti virinama iki mažiausiai 165 ° F (74 ° C) temperatūros.
Ekspertų patarimai
- Su kepta bulve: kaitinkite orkaitę iki 350 F (180 C / dujos 4). Įdėkite 4 gerai išvalytas kepimo bulves keliose vietose su šakute. Įdėkite juos į orkaitę ir kepkite 20 minučių, kol viščiukas supilamas. Į bulvių džiovinimo spintą įdarykite vištienos ir artišoko patiekalą ir toliau kepkite apie 45 minutes arba kol bulvės bus švelnios.
- Manau, kad rinkoje parduodamos vištienos krūtinėlės dažniausiai yra 8-10 uncijų, didesnės už tai, kas būtų laikoma standartine 3-4 uncijų "tarnaujančiu dydžiu" vištienos. Didelė vištienos krūtinė gali būti dvi porcijos. Jei jūsų vištienos krūtys yra gana didelės arba labai storos, apsvarstykite juos horizontaliai, kad padarytumėte dviem vienodais kotletojais.