Yra keli būdai, kaip pagaminti rauginčią sriubą - kai kuriuose receptuose pridedama nedidelė marinuotų jautienos ar kiaulienos dalis, o "Hakka" versijoje raginama pridėti krevečių lazdelių. Jūs taip pat galite išvis išmesti mėsą ar jūros gėrybes. Šioje paprastoje versijoje žuvies filė buvo pridėta, kad padidintumėte sriubos maistinę naudą. "Watercress" sriuba tiekia 4.
Ko jums reikia
- 8 uncijos žuvies filė, tokia kaip paltusas
- 1/2 šaukštelio druskos
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis
- kukurūzų krakmolas
- 1/2 - 1 didelė krūva, švieži vandens krepsė, priklausomai nuo jūsų pageidavimų
- 1 gab. Šviežias imbieras
- 1 žalias svogūnas (svogūnai, svogūnai)
- 3 puodeliai
- vištienos sultinys
- 1 puodelis vandens
- 1 šaukštelis granuliuotas cukrus
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
1. Žuvų filė supjaustoma į plonąsias 3/4 colio kubelius. Vidutinio dydžio dubenyje sujunkite druską, pipirus ir kukurūzų krakmolą. Pridėkite žuvį ir palikite stovėti ruošdami kitus ingredientus.
2. Nuplaukite kriauklę ir išdžiovinkite. Nupjaukite šaknis nuo vandens kresterio, palikdami apie 1 colį. Apytiksliai supjaustykite kresnį į 1 colio gabaliukus.
3. Smulkiai supjaustykite imbierą, kad pagamintumėte 1 arbatinį šaukštelį. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną, naudodami baltas ir žalias dalis.
4. Didelėje padaže ar vokyje įpilkite vištienos sultinį ir vandenį. Sumaišykite cukraus ir imbiero. Leiskite kepti minutę, tada pridėkite žuvį.
5. Grįžkite į viriną, tada pridėkite raugą ir žalią svogūną. Virkite 2-3 minutes, kol žuvis bus virti ir rapsuko lapai bus ryškiai žalios spalvos.
6. Valgykite ir reguliuokite prieskonius, pridedant druskos ir (arba) pipirus, jei pageidaujate. Patiekite karšta.
Populiariausi Kinų sriuba receptai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 106 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 34 mg |
| Natris | 668 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 16 g |