Už grybų medžioklę
Žvėrininkystė savo pagrindiniu lygmeniu yra laukinių maisto produktų paieškos ir surinkimo veiksmas. Kai kurie žmonės gali paprastą vadinti "rinkimu".
Galvojant gali būti žygiai kalnuose, ieškant nesudėtingų morelų , eikite į vietinį (be pesticidų) parką, kad parenkate kiaulpienės žalumynus arba net paimkite obuolius iš kaimynų medžio šakų, kurie pakils į jūsų kiemą.
Žinduoliai dažniausiai reiškia grybų medžioklę, kuriuose turėtų dalyvauti tik gražūs ir subtilus grybų identifikavimo menas.
Tačiau yra daug valgomųjų augalų, kurie auga "laukinių" visame aplinkoje - apgauti, kaip ir su grybais, žinome, kada ir kur ieškoti:
- Šparagai (laukiniai) atrodo kaip plonesnė, paprastesnė versija, kurią galima rasti rinkoje ir auga pavasarį ir vasarą.
- Visų rūšių uogos vasarą auga laukinių, ypač gervuogių, mėlynių ir aviečių. Mažiau žinomos uogos, tokios kaip gurkšnės ir salierinės, yra vietiniai gardumynai, kuriuos galima įsigyti tik pašarus (ar žinant, kas daro!).
- Pievagrybiai Žalieji turėtų būti parenkami gerokai prieš augalų gėlių; laukiniai kiaulpienės žalumynai yra mažesni už tuos, kurie auginami pardavimui, tiesiog būkite atsargūs, kad juos paimtumėte tik žinomose vietovėse, kuriose nėra pesticidų. Jaunesni pavasario žalumagiai yra geriausi.
- Kvapiai yra subtilaus lapuočių ir turėtų būti greitai panaudojami po jų paėmimo.
- Valgomieji gėlės, tokios kaip nasturtijos, suteikia salotoms spalvą ir skonį; kaip ir su kitais laukiniais augalais, būtinai juos surinkti tik iš sričių, kurias žinote kaip be pesticidų.
- Valgomieji piktžolės apima kiaulpienių žalią ir apsiaustą.
- Pankoliai auga laukinėse ir vidutinio klimato zonose, o jūs galite derliaus nuimti ir lapuočius, ir anišių skonio lemputes po žeme.
- "Fiddlehead" paparčiai - tai ankstyvo pavasario rugpjūčio mėnesį įstrigę stručių šerdis.
- Verpalų auga drėgnose, šešėlinėse srityse pavasarį - būtinai dėvėkite ilgą rankovę ir pirštines, kai derinsite šias stingrą.
- Rudenį gali būti renkami visų rūšių riešutai, jei žinote, kur juos rasti.
- Slyvos yra daugelyje veislių; slyvos ant vieno medžio paprastai sulaiko beveik visus iš karto, taigi, jei vasaros pabaigoje ar ankstyvame rudenyje rastumėte laukinį slyvų medį su prinoktais vaisiais, tai greičiausiai rasite daug.
- Purslanas, kaip ir kiaulpienės žalumynai, dažnai laikomas piktžolėmis, bet yra pavasario metu malonumas, dėl kurio skanūs salotos.
- Rampos yra laukiniai porai su subtilus svogūnų skonio, kuris auga, kaip ir daugelis kitų žalumynų, pavasarį.
Žinoma, visa mityba priklauso nuo vietos. Minesotoje galima paragauti laukinių ryžių . Floridoje mangai yra tinkami vartoti. Naujojoje Meksikoje pušies riešutai auga laukinių. Skirtingi riešutai iš tiesų auga laukinių skirtingose vietose.
Pienininkavimas taip pat reiškia rinkti laisvas, bet ne laukines, maistas iš mažiau tradicinių dėmių. Parkai, gausūs vaismedžiai (žinoma su savininkų leidimu, žinoma) ir vieša žemė gali būti ne tokios vaizdingos kaip miškai ir pievos, kurias galime įsivaizduoti su aukščiau minėtais maisto produktais, bet jie gali būti tokie pat gausūs, kaip švieži maisto produktai.
Taip pat žinomas kaip: rinkimas, valymas