Šie skanūs kebabai yra pagardinti jogurtu ir prieskoniais. Jogurtas yra puikus priedas prie bet kokio marinato, nes šiek tiek rūgštus gaminys padeda minkštinti mėsą, o storis laikosi žolelių ir prieskonių. Patiekite šiltais pitais arba šviežių žalių lova.
Ko jums reikia
- 2 svarai / 900 gramų
- kiaulienos išspaudas, supjaustytas 2 colių kvadratuose
- 2 puodeliai / 475 ml. paprastas jogurtas
- 1/4 puodelio / 60 ml. malto svogūno
- 2 šaukštai / 30 ml. citrinos sulčių
- 2-3 gvazdikėlių
- malto česnako
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml. tarkuotas imbieras
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml. jūros druska
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml. žemės kuminas
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml. koriandras (žemės)
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite jogurtą su svogūnu, citrinų sultimis, imbierais, česnaku, druska, kmynu, kalendrais ir juodaisiais pipirais vidutinio stiklo ar plastiko dubenyje.
- Kukurūzų gabaliukus įkiškite į grįžtamą plastikinį maišelį ir užpilkite marinatu ant kiaulienos.
- Įsitikinkite, kad visi gabalėliai gerai padengti, ištraukite orą iš maišelio, uždarykite ir padėkite į šaldytuvą 4-12 valandų.
- Įkaitinkite grotelę.
- Užpilkite kiaulienos gabaliukus į keptuves, apie 4-5 gabalėlių, priklausomai nuo kiauto ilgio.
- Griliuokite vidutinį ugnį maždaug 25-30 minučių arba kol kiauliena bus virta (pasiekus vidinę 140 ° F / 60 ° C temperatūrą).
- Kai virti, pašalinti iš šilumos ir leisti pailsėti 10 minučių (padengti) prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 317 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 137 mg |
| Natris | 909 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 46 g |