Maža istorija
Geriau žinomas kaip soursop, šis vaisius yra paplitęs Afrikos, Pietų Amerikos, Pietryčių Azijos ir Ramiojo vandenyno salų atogrąžų klimatuose. Guanabano vaisiai yra "Annonaceae" šeimos narys, kuris taip pat apima kojų lapių vaisius. Dėl išorinės išvaizdos ji taip pat vadinama kriaušių kiaušinių obuoliais, aštriais mangomis ir siaubingais vaisiais. Tai skonis, panašus į ananasų ir vyšnių derinį su kreminiu skoniu, pavyzdžiui, kokoso ar banano skoniu. Jo minkštimas yra baltas su nevalgomomis juodosiomis sėklomis, kurių negalima sunaudoti dėl galimo toksiškumo.
"Guanabana" vaisiuose naudojami skonio ledai, šerbetai ir saldainiai. Venesueloje labai populiari vaisių barai, pagaminti iš soursop.
Manoma, kad kilęs iš Filipinų, iš kur jis platinamas per Manilos Galleono prekybos maršrutą, kuris nuo 1500 m. Iki 1800 m. Pabaigos veikė tarp Ispanijos ir Manilos.
Jau šimtmečius guanabano vaisiai ir lapai buvo naudojami daugybei ligų, įskaitant skrandžio sutrikimus, kosulį, astmą ir karščiavimą. Soursop taip pat buvo naudojamas gydyti uretritą, kepenų ligas ir raupsus. Manoma, kad Guanabana vaisių sultys yra daugelio vėžio gydymas.
Naujausi tyrimai
Viename tyrime, finansuojamame Nacionalinio vėžio instituto, riebalų junginiai soursop slopina vėžinių ląstelių augimą. Remiantis "Memorial" Sloan Kettering Centre, kai kurie kiti gvanabanos junginiai taip pat turi antiparazitines ir priešuždegimines savybes. Kitame laboratoriniame tyrime, paskelbtame Journal of Ethnopharmacology , buvo įrodyta, kad vaisiaus ekstraktas stabdo Herpes viruso vystymąsi. Medicinos chemijos leidinys taip pat paskelbė laboratorinį tyrimą, kurio rezultatai parodė, kad soursop ekstraktai buvo labai veiksmingi žudant krūties vėžines ląsteles, palyginti su tradiciniais metodais. Tačiau visi šie tyrimai dar turi būti išbandyti žmonėms.
Amazing privalumai
Šis vaisius yra nedidelis kalorijų ir daug skaidulų be natrio arba riebalų, tuo pačiu siūlant platų asortimentą fitocheminių junginių, unikalių soursopui.
Ganabana, pakrauta su vitaminu C ir daugybe B kompleksinių junginių, yra daug mineralinių medžiagų ir neįprasti junginiai, tokie kaip acetogeninai. Soursop sudėtyje yra kalio, fosforo, magnio ir vario, geležies, cinko ir kalcio.
Guanabana pluoštas padeda išlaikyti sveiką virškinimo sistemą. Geležis ir kalcis padeda stiprinti kraują, kaulus ir dantis. Fosforas derinamas su kalciu, siekiant apsaugoti nuo osteoporozės. Niacinas (vitaminas B) sumažina blogą (MTL) cholesterolio kiekį. Kaip minėta aukščiau, fitoheminiai junginiai rodo milžinišką pažadą kaip priešvėžiniai agentai. Be to, soursop padeda sumažinti raumenų mėšlungį ir migreną dėl didelio kalio ir riboflavino koncentracijos.
Ko jums reikia
- 2 soursops
- 2 puodeliai švieži
- Kokoso (cubed)
- 1 puodelis šviežios ananasai (kubai)
- 4 lapai iš bet kurios
- Lapų žalsvai (pvz., Rapsai, špinatai, runkeliai ir riešutai)
- 1 pirštas šviežias
- Imbieras
Kaip tai padaryti
- Nors dažniausiai atogrąžų klimatu, neseniai pamačiau guanabaną mano vietinio prekybos centro egzotinių vaisių skyriuje. Nors aš to nesu matęs, aš tikrai tikiuosi, kad padarysiu, nes skonis yra neįvykdytas! Nenuostabu, kad tai taip populiari daugelyje kitų pasaulio šalių!
- Šio recepto galite išskirti saldesnio skonio receptą, bet man patinka įtraukti visus savo receptus, kad galėtumėte maistinių savybių.