Šie kiaulienos kumpiai yra lengva paruošti ir virti su pagardais ir grietine. Jei norite, pridėkite grybų su šiais kiaulienos gabalėliais arba palikite juos. Grietine ir saldžiavaisiais paprikas dedama į puodą sultyse, kad pagardintumėte grietinės padažą.
Patiekite kapotus su keptomis, kepta arba kepta bulvėmis, žaliosios pupelės ar brokoliais ir supjaustytos žaliosios salotos.
Ko jums reikia
- 6 kiaulienos kumpiai, apie 1/2 colio storio
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
- 3 šaukštus sviesto
- 1 svogūnas, kapotas
- 4 uncijos pjaustytų grybų, neprivaloma
- 1 česnako skiltelė, malta
- 1 lauro lapas
- 3/4 puodelio vištienos sultinio ar bulvių
- 1 puodelis grietine
- 2 šaukšteliai saldžiosios paprikos
Kaip tai padaryti
Švelniai pabarstykite kiaulienos gabalėlius su koserine druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais; atidėti.
Keptuve ar keptuvėje šildykite sviestą vidutinio karščio metu. Įpilkite svogūną ir virkite iki minkštos, apie 4 minutes. Pridėkite grybus, jei naudojate. Tęskite kepimą, kol svogūnai bus auksiniai ir grybai bus maloni. Įmaišykite smulkintą česnaką ir kepkite maždaug dar 1 minutę. Perpilkite svogūnus ir česnakus į dubenį; atidėti.
Padidinkite šilumą vidutiniškai aukštai ir į keptuvę pridėkite kiaulienos kepsnius. Sear, sukapus pjaustytus rutulius abiejose pusėse.
Išpilkite riebalų perteklių, sumažinkite šilumos kiekį, o tada įpilkite virtus svogūnus, česnakus, lauro lapus ir vištienos sultinį į keptuvę su rudomis kumpiais. Uždenkite ir virkite maždaug 1 valandą, kol kumpio smulkintuvai yra nedideli.
Perkelkite kapotus į karštą patiekalą; palaikyti karštą
Virkite sultys dideliu šilumos kiekiu, kol sumažės apie pusę. Nuleiskite šilumą ir įpilkite grietinės bei paprikos. Kuko, kol perkaista, nuolat maišant; nevirkite
Supilkite grietinės padažą ant kiaulienos gabalėlių.
Aptarnauja nuo 4 iki 6.
Skaitytojo komentarai
"Tai tikrai buvo labai geras. Aš padariau tai tik taip, kaip buvo nukreipta, tačiau kitą kartą aš įdėsiu daugiau sezonų į kiaulienos gabalėlius ir tikrai juos kepiu mažiau nei valandą. Galbūt daugiau kaip 35-40 min. Padažas tiesiog daro tai tokia jauna! " JS
Tau taip pat gali patikti
Paprastieji kiaulienos kepsniai su obuoliais
Kiaulienos kepsniai su gurmaniu ir obuolių želės padažu
Cukrinių kiaulienos kiautų aukščiausiasis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 574 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 172 mg |
| Natris | 312 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 47 g |