Tai mėsos bekvapi čili, kuris yra greitas įdubimas ir virimas indai. Faktas, kad receptas yra paprastas, be šukuosenų derinys, suteikia jai visų rūšių galimų variantų. Į keptuvę kartu su maltąja jautiena įpilkite šiek tiek supjaustytų svogūnų ir paprikos arba pridėkite šiek tiek paprikos arba papildomų kajenų.
Galite naudoti šiurkščią arba įprastinę maltą jautieną, paruoštą jautieną arba mišrūną iš jautienos ir sauso kiaulienos arba didelių dešrų. Pievagrybuoti pomidorai prideda tekstūrą ir skonį, tačiau puikiai tinka ir pjaustyti pomidorai, skrudintos skrudintos skiltelės ar čili prieskoniais pomidorai. Žiūrėkite skyrių "variantai", esantį po receptu, kuriame pateikiami kai kurie patiekalai ir puošia idėjas bei pasiūlymus dėl papildomų ingredientų.
Ko jums reikia
- 2 svarai liesos jautienos (arba kubinės liesos jautienos)
- 1 (8 uncijos) gali pomidorų padažas
- 1 (6 uncijos) gali pomidorų pasta
- 1 (14,5 uncijos) gali
- troškinti pomidorai , neprivaloma
- 2 šaukštai
- Čili milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis (arba pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis karšto pipirų padažo (arba pagal Cayenne, pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Per didelę keptuvę vidutinio karšto vandens rutulį supilkite, sumaišydami, kad supjaustytumėte.
- Kai mėsa nebėra rožinė, išpilkite ją ir šaukštą į lėtą viryklę.
- Padažykite pomidorų padažą, pomidorų pastą, troškintus pomidorus, jei naudojate, ir čili miltelius.
- Gerai išmaišykite ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Jei norite, pridėkite karštą padažą, pavyzdžiui, "Texas Pete" arba "Tabasco".
- Uždenkite ir virkite mažai 6-8 valandas arba aukštyn 3 1/2 iki 4 valandų.
- Skonis ir pritaikyti prieskonius.
Patarimai ir variantai:
- Viršuokite susmulkintą mozzarella, čederį arba Meksikos stiliaus sūrį.
- Jei jums patinka pupelės jūsų čili, pridėkite duoną iš nusausintų pupelių pupelių, juodųjų pupelių ar pupelių, apie valandą iki čili.
- Padarykite savo naminius čili miltelius. Sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius česnako miltelius, 2 arbatinius šaukštelius griežinėlio kumpio, 2 arbatinius šaukštelius saldžiosios paprikos ir 1 arbatinį šaukštelį iš kiekvieno cayenne pipirų ir džiovintų lapų raudonėlio (jei norite lengvesnio čili, sumažinkite kajeną).
- Įpilkite 1 puodelį kapotų svogūnų ir 1/4 - 1/2 puodelio kapotų paprikų į keptuvę su jautiena. Jei norite, pridėkite 1 arba 2 maltos gvazdikėlių česnako.
- Už šiek tiek papildomo skonio ir saldumo įpilkite 1 morką, smulkiai pjaustytą, susmulkintą arba susmulkintą.
- Jei jums patinka šiluma iš čili pipirai, pridėti keletą šaukštų maltų jalapeno pipirų prie indų puodo.
- Dėl čili pipirų skonio su mažesniu šilumos kiekiu pridėkite 4-uncijos kanapę, kurią galite pagaminti iš lengvos smulkintos žaliosios čili.
- Garnyruokite su plonais griežinėliais žaliuoju svogūnais, smulkintu grūdų keptuvu , austrių krekeriais, supjaustytais šviežiais svogūnais, guakamole , kapotų cilindromu arba supjaustytais šviežiais pomidorais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 380 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 135 mg |
| Natris | 605 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 47 g |