Šios kepta kiaulienos mėsos kepsniai sulaikomi skaniu saulėje džiovintu pomidorų padažu ir patiekiami virš makaronų. Malonus ir skanus maistas bet kokiai progai.
Ko jums reikia
- 4 kiaulienos kotletai
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 4 puodeliai virti makaronai (karšta, aš rekomenduoju supakuoti šviežius makaronus)
- Dėl padažo:
- 1 1/4 puodelio / 300 ml vandens
- 3/4 puodelio / 180 ml vištienos sultinio (sumažintas natrio kiekis)
- 1/4 puodelio / 60 ml
- išgarintas pienas
- 3 šaukštai / 45 ml pomidorų pastos
- 2 šaukštai / 30 ml baltojo vyno
- 2 šaukštai / 30 ml saulėje džiovinti pomidorai (bitai)
- 2 šaukštai / 30 ml
- kukurūzų krakmolas
- 2 skiltelės s
- česnakai (malta)
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius / 7.5 ml džiovintą baziliką
- 1 šaukštelis / 5 ml alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml cukraus
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml druskos
Kaip tai padaryti
Saucei:
- Naudojant didelę keptuvę, šilumą per vidutinės ir didelės šilumos; 1 česnako česnakai.
- Įpilkite sultinio ir vyno, virkite dar vieną minutę.
- Įpilkite 1 puodelio / 240 ml vandens, pienas, pomidorų pasta, pomidorų bitai, bazilikas, cukrus, druska ir pipirai.
- Virkite vidutiniškai aukštą šilumą, kol padažas pradės virti.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinės.
- Sumaišykite likusius 1/4 puodelio / 60 ml vandens ir kukurūzų krakmolo; padažu.
- Kuko, kol padažas sutirštės (apie 1-2 minutes), dažnai maišant.
- Pašalinti iš karščio.
Kiaulienos krabams:
- Įkaitinkite grilį vidutinio ir aukšto šilumos.
- Druskos kiaulienos kumpiai, pjaunant per vidurį iki kaulo.
- Skleiskite šoną atvirą, kol kapotas primena drugelį.
- Sultys su druska ir pipirais.
- Vieta griliai ant grotelių.
- Kuko, padengtas 12-15 minučių priklausomai nuo storio.
- Pasukite vieną kartą griliu.
- Kiaulienos kepsniai paruošti, kai pasiekia vidinę 160 F temperatūrą.
- Kuko šviežių makaronų pagal nurodymus. Siūliau šviežią fettuccinę šiai patiekalai.
- Patiekiami kepta kepsniai virtomis makaronų padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 969 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 138 mg |
| Natris | 579 mg |
| Angliavandeniai | 112 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 64 g |