Šis lenkų ir amerikietiškų vištienos receptas vadinamas lenkų vestuvių vištiena, nes tai dažnai buvo paruošiamas šventei (" ślub" ), festivaliams ir bažnyčios vakarienėms.
Mėsa drėgna ir nukrenta nuo kaulų. Kai jis išeina iš orkaitės, jis puikiai tinka garų stalo indelyje, todėl puikiai tinka bufetams ar šeimos stiliaus vakarienei, tokiems populiariam lenkų ir amerikietiškų priėmimų metu.
Šis receptas sukuria kintamą sumą. Suplanuokite 3/4 svaro sterilaus vištienos už norimų porcijų skaičių ir 1 didelį svogūną už kiekvieną 4 porcijas.
Patikrinkite šiuos kitus populiarius lenkų ir amerikietiškų vestuvių maisto produktus .
Ko jums reikia
- Pjaustytos vištienos keptuvės dalys, drožtos sausos
- Paprika
- Druskos ir pipirų
- Neutrali aliejus, pavyzdžiui, rapsų ar daržovių
- 1 didelė svogūna už 4 porcijas, supjaustoma smulkiai
Kaip tai padaryti
- Šilumos orkaitė iki 450 F. Vištienos sezonas su druska, pipirais ir paprika. Pripilkite aliejumi. Padėkite į nepadengtą keptuvę ir kepkite 15 minučių, vieną kartą sukdami.
- Sumažinkite šilumą iki 350 F. Supjaustykite svogūnais per vištieną, uždenkite ir kepkite 60-80 minučių, dažnai valydami su atsargomis ir (arba) lašintuvais, kol aukso ruda spalva ir momentinio skaitymo termometras įterpiami į storiausią tamsios mėsos registro dalį 165 F. Jei vištiena neberegzduojama, nuimkite dangtelį.
- Vištienos krūtys bus padarytos prieš kojas ir šlaunis. Kai krūtys pasiekia 165 F, išimkite jas į plokštelę ir laisvai uždenkite aliuminine folija, kol tamsi mėsa baigia virti.
- Patiekite su lazdelėmis ir svogūnais iš kepimo skardos, kurios yra karamelizuotos.
Graikijos vestuvės nieko nedaro dėl lenkų vestuvių
Graikijos vestuvės yra žinomos dėl didelių, įšventių dalykų, kurie eina amžinai. Na, lenkų vestuvės yra labai panašios. Aš mėgavau prisiminimus apie daugelį šlubų (vestuvių priėmimus), kuriuos lankiau kaip vaikus.
Amerikoje, lenkų diaspora ar Polonia laikosi skirtingų vestuvių maisto muitinės iš valstybės į valstiją ir iš šeimos į šeimą. Tačiau, iš esmės, vestuvių priėmimo miltus pažymi gera širdinga sriuba, raugintos mėsos, dešrelės, raugintos kopūstai, salotos, duonos ir desertai, ypač chruściki , žinomi kaip anglų sparnai anglų kalba.
Senosios šalies lenkų vestuvės
Prieš daugelį metų vestuvės dažnai buvo švenčiamos tris ar daugiau dienų. Vestuvių dieną svečiai susirinko į nuotakos namų, kur grojo muzikantai, vedė vestuves iki bažnyčios.
Tėvų palaiminimas ir duonos ir druskos pristatymas pora prieš faktinę ceremoniją buvo tokia pat svarbi, kaip ir pats bažnytinis ritualas. Jei mirė motina ar tėvas, vestuvių vakarėlis sustotų kapinėse, prašydamas mirusio tėvo palaiminimo.
Iki šios dienos daugelis šių muitų vis dar egzistuoja Lenkijoje. Skaitykite daugiau apie lenkų papročius ir apie Rytų Europos vestuvių papročius.