Šie greitai ir lengvai parmezano sūrio "krekeriai" gali būti naudojami kaip mažai angliavandenių užkandis arba suformuojami į mažus "krepšius" ar dubenis, kad būtų laikomos daržovės, vištienos salotos ar kitos sudedamosios dalys. Arba sudėkite mažas plokščias vafeles ir pusiau palaidokite juos ryžių plyte ar risotte .
Jie skanūs, sūrūs, traškūs, mažai gydo, ir jie gali būti kepti orkaitėje arba greitai mikrobangomis. Naudokite silikono kilimėlį arba pergamentinį popierių, kad jie būtų lengvai nuimami vieną kartą atvėsus. Jei juos pagaminsite storio ir paruoškite, kol jie bus šiek tiek rudos, jie bus traškūs. Plonesni kepami vafliai šiek tiek mažiau laiko bus gruzdinti.
Jie labai panašūs į brangius, mažai angliavandenių turinčius sūrio krekerius, ir jie yra greitas.
Susijęs
Čederio sūrio sūkuriai
Ko jums reikia
- šviežias, geros kokybės susmulkintas arba tarkuotas parmezano sūris
Kaip tai padaryti
Kepta orkaitė
- Šildymo orkaitė iki 350 F (180 C / dujos 4).
- Pateikite kepimo lakštą su silikono kilimėle arba pergamentiniu popieriumi. Parmezano sūrio smulkių, apvalių piliakalnių pavidalo dydis, kurį norėtumėte. Tai gali būti paprastos apvalios formos, didesnės formos, kurios gali būti naudojamos kaip mažai aptarnaujančios dubenys, cigaro formos ar kitos formos idėjos.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 8-12 minučių arba kol sūris ištirps ir bus švelnus, o kraštai bus parausti. Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami išimkite į plokščią paviršių, kad atvėsintumėte plokštelėms, arba apsivilkite juos ant riedėjimo kaiščio ar ramekinų, kol dar šilta, kad pagamintumėte "krepšelius".
Mikrobangų krosnelės metodas
- Pergamino popieriaus gabalėlį padėkite ant popieriaus plokštelės arba mikrobangų krosnelėje. Pergaminio popieriaus rutulį paskleiskite nedideliu kiekiu tarkuotų arba susmulkintų parmezano sūrio. Arba sukurkite didelį ratą, jei gaminate dubenį ar krepšelį.
- Mikrobangų krosnelė su pilnu galingumu maždaug nuo 25 iki 35 sekundžių. Plokštelės turėtų būti šiek tiek rudos.
- Leisk jiems atvėsti užkandžių plokštelėms ar krekerėms, arba užpilkite juos ramekinais, kol dar šilta, kad pagamintumėte "krepšius".
- Laikykite juos hermetiškoje talpyklėje kambario temperatūroje iki 2 dienų. Atskirkite sluoksnius vaško popieriumi.
Variacijos ir patarimai
- Herb Parmesan Crackers - Įpilkite apie 1 arbatinį šaukštelį susmulkintų česnakų arba susmulkintą baziliką arba čiobrelių kas 1/4 puodelio sūrio.
- Česnakai Parmesan Crackers - Įpilkite 1/4 šaukštelio česnako miltelių į kiekvieną 1/4 puodelio sūrio.
- "Cracked Black Pepper" "Parmesan Crackers" - skonis su šviežiai išpjaustytais (šiurkščiavilniais) juodaisiais pipirais.
- Parmezano sūris turi 431 kalorijas 100 gramų (3 1/2 uncijos). 1/4 puodelio susmulkinto parmezano sveria apie 22 gramus ir 1/4 puodelio tarkuotų apie 30 gramų.
- Šunys mėgsta sūrį! Jei jūsų šuo drėkina sūrį, atlikite keletą paprastų sūrių, skirtų tik "Fido".
Tau taip pat gali patikti