Šios morkų salotos yra kvapnus ir spalvingas šalutinis patiekalas, skirtas šventiniam patiekalui, kasdieniai vakarienei ar kitai virtuvei . Dėl žiemos atostogų rozines galite pakeisti džiovintos spanguolės. Ananasų gabaliukai yra puikus priedas, ypač su Kalėdų ar Velykų kumpio vakariene . Nors salotos yra paprastas preparatas, kuriame yra tik keletas pagrindinių ingredientų, aromatai yra nuostabūs.
Įvairios spalvos morkos pagamins gražius salotus, jei galėsite juos rasti. Ieškokite jų vietinių ūkininkų rinkose ir maisto parduotuvėse, kai jie sezono metu. Trader Joe kartais turi "vaivorykštės morkos".
Ko jums reikia
- 6-8 vidutinių morkų, apie 3/4 svaro (spalvoti, jei galite juos rasti)
- 3/4 puodelio razinos
- 1/3 puodelio majonezo arba pagal skonį
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus arba pagal skonį
- 2 arbatinius šaukštelius citrinų sulčių arba sidro acto
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos arba skonio
- Neprivaloma: Juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Nulupkite morkas, praplaukite šaltu vandeniu, tada išdžiovinkite popierinius rankšluosčius.
- Naudodami maisto perdirbimo mašiną su smulkinimo disku arba dėžutės dėklu / smulkintuvu, morkas griežtai sutrupintas. "Julienne" žiebtuvėlis gerai dirbs ir šiurkščius kevalus.
- Dideliame dubenyje su morkomis derinkite razinomis.
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, cukrų, citrinų sultis ir druską. Skonis ir, jei reikia, įdarykite šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Pridėkite padažą į smulkintą morką ir raziną ir išmaišykite kruopščiai. Uždenkite dubenį ir atvėsinkite iki tarnavimo laiko.
Variacijos ir patarimai
Tai yra recepto tipas, kuris bus malonus keletą nedidelių pakeitimų. Išbandykite vieną iš šių versijų:
- Morkų salotos su medumi. Išmeskite cukrų ir įpilkite 1 1/2 į 2 šaukštus medaus.
- Morkų salotos su ananasais - pridėkite nuo 1/2 iki 3/4 puodelio išvalytų ananasų gabalėlių arba nusausinto smulkinto ananaso be razinų.
- Morkų salotos su obuolių žievelėmis, šerdimi ir kiaušiniais arba supjaustykite vidutinį saldų obuolių ir pridėkite prie salotų kartu su razinomis.
- Morkų salotos su spanguolėmis-pakeiskite razinomis su džiovintos spanguolės arba "Craisins".
- Kriokšnios morkų salotos - pridėkite maždaug 4-5 šaukštus švelninto migdolų arba saulėgrąžų sėklų.
- Morkų salotos su razinomis ir kopūstais. Į morkas įpilkite apie 1 puodelį susmulkintų žalių arba violetinių kopūstų. Tiesiog nepamirškite, purpurinės kopūstų spalvos majonezą, todėl ją reikia įdėti prieš pat patiekiant.
- Padaryti pirmyn - Paruoškite salotas iki 48 valandų iš anksto. Uždenkite dubenį ir laikykite saleles šaldytuvu iki tarnavimo laiko.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 176 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 5 mg |
| Natris | 218 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 1 g |