Šis padažas tikrai sukuria puikią BBQ viryklės stalą. Nesvarbu, ar jie rūkomi žemai ir lėtai, ar kepami orkaitėje, šis BBQ Rib padažas papildys šilumą, šiek tiek dūmų ir daug skonio. Kaip visada, patikslinkite recepte reikalaujamo kavjeno kiekį, kad atitiktų jūsų skonį.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai / 475 kečupas
- 1/3 puodelio / 80 ml
- rudas cukrus
- 1/4 puodelio / 60 ml malto svogūno
- 2 šaukštai / 30 ml alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai / 30 ml vandens
- 3 gvazdikėlių česnakai susmulkinti
- 1 šaukštas / 15 ml obuolių sidro acto
- 1 šaukštas / 15 ml pomidorų pastos
- 1 šaukštas / 15 ml Worcestershire padažas
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml
- skystas dūmai
- 1 šaukštelis / 5 ml sausos garstyčios
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml kavjenas (neprivaloma)
- šviežią maltą pipirą pagal skonį
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite svogūną ir vandenį į tyrę. Vidutinę ugnį šildykite vidutine keptuve. Pridėti alyvuogių aliejų . Kai aliejus yra šiltas, supilkite svogūnų tyrę. Kepkite 2-3 minutes. Įdėkite likusius ingredientus. Kruopščiai sumaišykite ir 12-15 minučių pradėkite žemyn.
2. Kai virti, leiskite padažui iki kambario temperatūros atvėsti apie 30 minučių. Jei pasirenkate pirmyn, pastatykite hermetiškame konteineryje ir laikykite šaldytuve iki vienos savaitės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 52 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 193 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |