Šis ėriukų rackas turi tradicinį indų prieskonį, kuris suteikia jai nuostabų skonį. Jūs norėsite karštą avinėlį pjaustyti sultis ir suteikti jai gražų kietą paviršių. Patiekite su jogurto padažu (raita), ryžiais ir keptomis daržovėmis.
Ko jums reikia
- 1 aštuonių kaulų ėriukų stovas
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml cukraus (rudos spalvos)
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml jūros druskos
- 1 šaukštelis / 5 ml ciberžolė
- 1 šaukštelis / 5 ml karis (milteliai)
- 1 šaukštelis / 5 ml kmynų
- 1 šaukštelis / 5 ml koriandras
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml garstyčios (sausas)
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml imbiero (maitinamas)
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
Sudėkite ciberžolę, kario miltelius, kmyną, kalendrų, rudojo cukraus, garstyčių ir imbiero. Sausas ėrienos dėžutė su popieriniais rankšluosčiais ir danga su prieskonių mišiniu. Atsiminkite 1 valandą. Įkaitinkite grotelę. Įdėkite ėriuką į karštą grilį ir įmerkite iš abiejų pusių apie 2 minutes. Sumažinkite šilumą arba perkelkite į aušinančiąją grilio dalį ir toliau griliuokite, kol vidinė temperatūra pasieks 145 laipsnių F. (63 laipsnių C.) Kai virti, pašalinkite iš grilio ir palapinės aliuminio folija.
Leiskite ėriuko stalą pailsėti maždaug 10 minučių, tada supjaustykite gabalais ir padėkite.