BRR. Nebent jūs gyvenate šilta būsena, tokiu atveju jūs tikriausiai išsidėsčiusi baseine, o čia šiaurės rytuose ... BRR. Mūsų didžiulė metinė "šurmulio šimtmečio" paliko mus su daugiau kaip 30 "sniego, bet dabar mes tiesiog gauname kasdienių kvapų, blizgusių vėjų ir bendro žiemos jausmo pojūtį. Jūs žinote, kas nori likti namuose, dėvėkite patogius drabužius, lipkite į lovą ir valgykite didžiulį karšto dubenėlį? Taip, tai aš, ir tai bus man bent iki balandžio mėn.
Taigi, didelės savaitės porcijos su namine sriuba yra privaloma, ir aš tam tikra priklausoma nuo to, kad duotų jiems gerą prieskonių dozę. Aš nesakau, kad visos konservuotos sriubos yra baisios, bet visada jas randu. Sūrus ir švelnus. Man patinka pridėti za'atar , kario miltelių ir kmynų prie mano kreminių sriubų, kad būtų sukurtas tik tinkamas komforto ir smūgio derinys.
Žiediniai kopūstai tikriausiai yra vienas iš mano mėgstamų daržovių ir daro fantastinę sriuba. Tačiau tai yra paprastas skonis, puikiai tinka kumpio dumblui. Ir švelni tekstūra puikiai tinka kai kuriems traškusiems avinžirnams . Tai yra tikrai įdomiau nei skrebučiai, o dabar esu šiltas ir laimingas.
Ko jums reikia
- Dėl sriubos:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas (nuluptas ir supjaustytas)
- 4 puodeliai vištienos (mažai riebalų, mažiausiai natrio yra geriausias)
- 2 puodeliai žiedinių kopūstų gėlių
- 1 didelė bulvių kepta (nulupta ir apvilkta)
- 1 šaukštelis kmynų (ar daugiau pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1 puodelis pieno
- Padaže druskos ir pipirų pagal skonį
- Dėl traškių avinėlių:
- 1 gali (maždaug 15 oz.) Avinžirniai (nusausinti ir nuplauti)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
Alyvuogių aliejų pridėkite į didelę sriubos puodą kartu su nuluptais ir supjaustytais svogūnais. Saute keletą minučių į vidutinę karštą, kol svogūnai pradės spalvoti. Pakelkite šilumą ir pridėkite vištienos atsargas, tada keturkės bulves, žiedinių kopūstų gėlių ir kmynų. Užvirkite, uždenkite, sumažinkite šilumą iki žemo ir virkite 25 minutes.
Naudodamiesi panardinamuoju maišikliu ar reguliaraus maišytuvu, supjaustykite sriubą.
Įpilkite pieno, druskos ir pipirų.
Nors sriuba yra virti, sumaišykite nusausintas ir nuplaunamas avinas su alyvuogių aliejumi, kmynu ir česnaku milteliais. Galite juos išplėsti ant kepimo skardos ir kepti orkaitėje 400 laipsnių kampu 20 minučių arba, kaip aš, keptuvėje įdėti į kaitinimo indą ir kartais maišyti. Sultys su druska ir pipirais ir virkite virtos sriubos viršuje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 263 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 422 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 13 g |