Jūs tikriausiai turite visas šio pyrago tešlos ingredientus jau savo spintoje, kad iškart būtų galima kepti. Naudokite konservuotus, šaldytus arba šviežius, be kauliukų vyšnias , kad šis lengvas iškylos pyragas. Nors jis yra pakankamai tvirtas, kad jį būtų galima išvalyti iš rankos, jo įdėjimas į plokštelę kartu su kai kuriais plakta grietine nekenkia.
Šis receptas daro 9 x 13 colių pyragą. Jei pageidaujate, kad lakštinio pyrago dydis (10 x 15 colių slapuko lapas ar kepimo keptuvė), kaip tai daroma Vokietijoje , tiesiog padvigubinkite receptą.
Ko jums reikia
- 1/2 c. plius 1 valgomasis šaukštas. kambario temperatūros sviestas (125 g)
- 1 1 // 4 c. miltelių pavidalo cukrus (125 g)
- Iš 1 citrinos (1/2 į 1 šaukštelį).
- 1 5/8 c. miltai (200 g.)
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai
- 3 kiaušiniai
- 2 šaukštai Grietinė
- 1/4 puodelio cukraus miltelių (apdailai)
Kaip tai padaryti
- Sviestą įmaišykite vidutinio aukščio ir purus. Nupjaukite sietą, miltelių pavidalo cukrų. Įpilkite citrinų žolelių.
Pastaba: Vokietijoje miltelių pavidalo cukrus dažnai yra vienkartinis, nes jame nėra kukurūzų krakmolo, kuris neleidžia jam plisti, kaip tai daro JAV, todėl jūs turėsite jį perpjauti. - Išmeskite miltus ir kepimo miltelius kartu. Įpilkite pusę sviesto mišinio.
- Įdėkite kiaušinius ir supjaustykite, kol tešla yra lygi.
- Įpilkite likusią miltų dalį ir sumaišykite, tada pridėkite grietinę ir sumaišykite, kol bus lygi. Tešla bus stora, kaip aitvaras.
- Nurodykite 9 x 13 colių paną su pergamentiniu popieriumi ir aliejumi bei miltais iš šonų (arba naudokite purškiamąjį aliejų kepimui). Panaudokite tešlą keptuvėje apie 3/4 colio gylio.
- Patalpinkite vyšnias ant tešlos viršuje. Padėkite juos storu, bet leiskite kai kuriuos tešlą parodyti, kai baigsite.
- Kepkite esant 390 ° F (200 ° C) 30-35 minučių. Pašalinkite iš orkaitės ir išmaišykite cukraus miltelius per pyragą, kol šilta. Patiekite šiltai arba šaltai.
Idėjos skoniui ir aptarnavimui:
Su šiuo pyragu galite naudoti bet kokią uogų ar vaisių.
Išbandykite vanilės, migdolų ekstrakto ar keletą lašelių citrinų ekstrakto, kad padidintumėte skonio profilį. Galite taip pat pabarstyti pyrago viršuje griežinėliais migdolą prieš kepinimą.
Jūs galite įdėti vyšnias labai tolygiai, kad galėtumėte supjaustyti tortą aplink juos į mažus, įkandimo dydžio kvadratus su viena vyšne kiekvieno kvadrato viduje. Tai būtų gerai pasivaikščioti ar pasimatuoti.
Aukšto aukščio kepimo instrukcijos:
Dėl aukščio iki 7000 pėdų, pridėti apie du arbatinius šaukštelius (10 gramų) miltų ir sumažinti kepimo miltelius į 3/4 arbatinį šaukštelį. Įdėkite į šalto orkaitę ir kepkite. Kepimo laiko pabaigoje nustatykite orkaitės temperatūrą.
Taip pat žiūrėkite: