Kai galvoju apie vasarą patinkančius daiktus, agurkai yra šalia sąrašo viršaus kartu su pomidorais ir ūkininkų rinka. Jūs galite įsigyti agurkų ir mėgaukitės jais ištisus metus, bet nieko panašaus į sodo šviežius agurkus. Arba pomidorai, šiuo klausimu.
Actas ir švieži kapuoto krapai sustiprina agurkų skonį kartu su šiek tiek cukraus, druskos ir pipirų. Nepamirškite naudoti cukraus pakaitalo ar medaus, jei norite. Jei jūsų agurkai yra švieži iš jūsų sodo ar ūkininko rinkos, galbūt norėsite palikti juos neapsukus.
Pažiūrėkite į patarimus ir variantus žemiau tam tikrų alternatyvių ingredientų papildymų, pakeitimų ir prieskonių.
Susijusios: Agurkų salotos su Tangy Sour Cream Dressing
Ko jums reikia
- 3 - 4 vidutinio dydžio agurkai, supjaustyti pjaustyti
- 1/2 puodelio acto
- 1/4 puodelio šalto vandens
- 2 šaukštai kapotų krapų *
- 3 šaukštus cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- brūkšnys pipiras
Kaip tai padaryti
- Jei norite, nuvalykite agurkus. Supjaustykite juos ir sutvarkykite juos patiekalais.
- Sumaišykite actą, šaltu vandeniu, krapais, cukrumi, druska ir pipirais kitame dubenyje; užpilkite marinatą per agurkus.
- Uždenkite ir šaldykite agurkus 2-3 dienas prieš patiekiant.
Padaro apie 6 porcijas.
* Marinade galite naudoti džiovintus krapų piktžolių, tačiau supjaustytos šviežios krapai yra tikrai geresni. Aš naudoju sidraus actą recepte, bet taip pat ir baltojo acto.
Arba naudokite balto arba raudono vyno acto, jei norite.
Patarimai ir variantai
- Pridėkite apie 1/4 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų arba saldžiųjų svogūnų prie agurkų.
- Išmeskite krapų ir įpilkite 1/2 šaukštelio salierų sėklų.
- Supjaustykite 2 pomidorus į plonus pleištus ir pridėkite prie agurkų su marinatu. Gerai sumaišykite su marinatu. Arba pridėkite keletą vyšnių pomidorų arba vynuogių pomidorų, jei norite. Arba supjaustykite vynuogių pomidorų saujelę ir supjaustykite su agurkais.
- Graikiškos marinuotų daržovių rūšys : pakeiskite krapelę 1 arbatiniu šaukšteliu džiovintų raudonėlių ir sumažinkite cukrų 1 ar 2 arbatinius šaukštelius. Įpilkite apie 1-2 puodelius vyšnių pomidorų arba supjaustytus pomidorus, subrendusius alyvuoges, 1 puodelį kapotų paprikų ir 1 puodelį sumaišyto fetos sūrio. Įpilkite apie 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus į actą ir mesti su daržovėmis.
Agurkų veislės
- Dažniausi griežinėlių agurkai yra europiniai ar angliški agurkai. Japoniški agurkai taip pat puikiai tinka pjaustyti. Jie yra traškūs, saldūs, o sėklos yra mažos. Kaip anglų ir europiečių, jie parduodami kaip "burpless".
- Kirby agurkai paprastai parduodami kaip agurkai agurkai. Persų agurkai yra kompaktiškesni, bet panašūs į agurkų pjaustymą. Švelnus, saldžiųjų citrinų agurkai yra aukso spalvos.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 40 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 5 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |