1 veiksmas: paimkite iš savo vietos prekybos centro medinių iešmo paketą. Sugerk juos savo virtuvėje, kai pasirinksite satay (tai neleis lazdelėms degti).
02 iš 07
2 žingsnis: paruošti marinatą.
Marinato ingredientai maisto perdirbėjoje. Copyright Darlene A. Schmidt
2 veiksmas: paruoškite viščiuko marinatą, maišydami savo maisto perdirbimo aparatą arba maišytuvą:
1/4 puodelio malta šviežios citrinžolės, ar šaldytos paruoštos citrinžolės (galima rasti Azijos / Kinijos maisto parduotuvėse)
2 askaloniniai česnakai ARBA 1/4 puodelio violetinės svogūnėlės, supjaustytos
3 gvazdikėlių česnakai
1-2 šviežios raudonos čili, supjaustytos, 1/2 šaukštelio. iki 1 šaukštelio. Cayenne paprika, pagal skonį
1 piršto dydžio gabaliukas galangalinis ARBA imbieras, plonais griežinėliais
1/2 šaukštai. ciberžolė
2 + 1/2 šaukštai gruntinis kalendras
2 šaukštai. kmynų
3 šaukštai tamsiai sojos padažas (galima rasti Azijos maisto parduotuvėse)
Skonio tyrimas marinade. Copyright Darlene A. Schmidt 3 žingsnis: "Blitz" ingredientai tamsiai satei marinatai sukurti. Prieskonių skonio bandymas, pridedant daugiau čili, jei ne aštraus pakankamai.
Patarimas: Šis marinatas turi skonį iš esmės pagaminti SALTY ir SALDYTI, kad satajas galėtų geriausiai paragauti. Įtraukite daugiau cukraus, jei ne pakankamai saldus. Nustatykite marinatą.
04 iš 07
4 žingsnis: paruoškite vištieną.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 4 veiksmas: Šis receptas geriausiai veikia su be kaulų vištienos šlaunimis. Naudokitės 8-14 šlaunimis (SERVES 2-4 žmonės).
Supjaustykite viščiuką į ilgas juosteles nuo 1 iki 1,5 colio pločio, kaip parodyta. Įdėkite į maišytuvą.
05 iš 07
5 veiksmas: vištiena marinuoti.
Copyright Darlene A. Schmidt 5 veiksmas: užpilkite marinatą per vištieną, gerai sumaišykite, kad kailis. Uždenkite ir įdėkite į šaldytuvą, kad marinuotumėte mažiausiai 1 valandą arba iki 24 valandų, jei pasirinksite anksčiau laiko.
06 iš 07
6 žingsnis: kepkite vištieną.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Žingsnis # 6: Virvelėkite vištieną ant medinių iešmo ir įdėkite ant šviežios plokštelės, paruoštos grilyje. Rezervuokite likusį marinatą (iš dubens), kad užteptumėte.
Patarimas: užpildykite tik 1/2 iki 3/4 lazdos, paliekant apatinę dalį tuščią. Tai padės lengviau kepti.
07 iš 07
Žingsnis # 7: "Grill Satay".
Grilis (ir basting) Satay. Copyright Darlene A. Schmidt, 08/11/10
7 žingsnis: švelniai nuplaukite savo grotelę su šiek tiek augalinio aliejaus, tada sutvarkykite saty lazdelės ant ugnies (nuo vidutinio iki aukšto šilumos). Pirmą kartą pasukite savo sateją, nusiplaukite likusią marinatą. Grili, kol mėsa tvirta, bet vis dar sultinga - nuo 10 iki 20 minučių, priklausomai nuo jūsų grotelės šilumos.