"Tsukudani" yra virti japoniški patiekalai, pagardinti sojos padažu supjaustytos sriubos. Paprastai jie yra druskingi. Liekamasis kombu iš dashi gaminimo gali būti naudojamas šiai lėkštinei gaminti.
Ko jums reikia
- 1 uncija hidratuotu kombu
- 1 šaukštas
- 1 šaukštas ryžių acto
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštas sojos padažas
- 1 šaukštelis balto sezamo sėklų
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite likusį kombu į ploną juostelę.
- Įdėkite kombu, sake ir ryžių actą į mažą indelį.
- Užpilkite pakankamai vandens, kad padengtumėte kombu.
- Užvirkite ir virkite kombu žemoje ugnyje, kol jis suminkštinamas.
- Įdėkite sojos padažą ir cukrų.
- Būkite šaukština, kol nebelieka skysčio
- Sustabdyti šilumą.
- Sumaišykite baltą sezamo sėklą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 120 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 480 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 8 g |