Šis turtingas ir pikantiškas kiaulienos kepsnys yra pilnas skonio, ir jis lengvai pritaikomas. Padidinkite arba sumažinkite česnako skiltelių skaičių pagal savo asmeninį skonį. Galėsite išbandyti keletą būdų, nes tikėtina, kad tai receptas, kurį vėl galėsite paruošti laiką ir laiką.
Ko jums reikia
- 3 kg be kaulų su kiaulienos nugarinės
- 6 gvazdikėlių česnakai
- 1 šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio baltojo pipirų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai krienų
- 2 šaukštai
- Dijono garstyčios
- 16 oz maišelis kūdikių morkų
- 1 svogūnas, kapotas
- 3 bulvės, kubeliai
- 1 puodelis vištienos sultinio
Kaip tai padaryti
- Su aštriu peiliu, skardines kepkite kiaulienos kepsnyse ir sudėkite skylutes su puse česnako skiltelėmis. Pabarstykite druską ir pipirais.
- Rudas alyvuogių aliejuje sunkioje keptuvėje ant vidutinės ugnies, apie 4-5 minutes.
- Sumaišykite krienus ir garstyčias nedideliu dubeniu ir supjaustykite keptuvėje.
- Įdėkite likusius česnakus, kūdikių morkas, svogūnus ir bulves 4-5 kvartuose. Sudėkite kiaulienos kepsnį viršuje. Įpilkite vištienos sultinį virš visų. Uždenkite ir virkite mažai 8-10 valandų, kol kumpio kepsnys yra švelnus ir kruopščiai paruoštas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 596 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 148 mg |
| Natris | 609 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 51 g |