"Taco-rubbed Flank Steak"

Šis "Taco-Rubbed Flank Steak" receptas gauna "American Heart Association" patvirtinimo antspaudą. Tradiciniai meksikietiški "taco" pagardai įtrinami į šoninį kepsnį , kuris tada kepti arba virti.

Nenuostabu, kad Amerikos širdies asociacijoje yra šio recepto šoninis kepsnys. Šoninis kepsnys turi labai mažai riebalų, bet tai yra vienas iš griežtesnių jautienos gabalų. Tačiau yra būdų, kaip išspręsti šią problemą. "Marinating" padeda minkštinti mėsą ir suteikti puikų skonį. Griliuojant ar sumušant, svarbu ne šlifuoti šoną. Trečioji išlyga - supjaustyti grūdus, kad kuo mažiau kramtomojo veiksnio, būdingo šiai mėsos pjaustymui.

Meksikos ryžiai ir pupelės - tai labai mažai riebalų patiekalas, tačiau, žinoma, jie tikrai nėra mažai angliavandenių. Jei angliavandeniai yra jūsų maisto produktų vengimo sąraše, nedidelioji pusė salotos turėtų daryti puikiai.

Ko jums reikia

• Dėl Rub :
• 2 šaukštai čili milteliai
• 2 arbatinius šaukštelius griežinėlio kmyną
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonugnės (susmulkintas)
• 1/2 - 1 arbatinis šaukštelis kjennais pipirais
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 šaukštelis cukraus
• Steikui:
• 1 vidutinio kalkių sultys
• 2 svarai sterilizuoti (pašalinti visi matomi riebalai)

Kaip tai padaryti

1. Šilumos grilis ant aukšto ar šilumos broilerių.
2. Padarykite rutulį: mažyčiame dubenyje suvyniokite 2 šaukštus čili miltelių, 2 arbatinius šaukštelius griežinėlio kumpio, 1 arbatinį šaukštelį džiovintų susmulkintų raudonėlių, 1/2 ar 1 arbatinį šaukštelį kajenų pipirus, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukšto cukraus.
3. Paspauskite 1 vidutinio kalkių sulčiaspaudą virš šoninio kepsnio ir sulenkite mėsą. Visiškai padengti riebalų mišiniu.
4. Grilio kepsnys arba broliuokite 5 - 6 colių nuo karščio iki pageidaujamo paviršiaus (maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės vidutiniškai, retai iki 15 minučių vienoje pusėje gerai išbaigto).

> Šaltinis: " Amerikos širdies asociacijos mityba minučių metu " (Clarkson Potter / Publishers). Perspausdinta su leidimu.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	462
Bendras riebalų kiekis	20 g
Sotieji riebalai	8 g
Nesočių riebalų	8 g
Cholesterolis	179 mg
Natris	244 mg
Angliavandeniai	6 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	64 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)