Vis daugiau mokslininkų dabar mano, kad uždegimas yra visų lėtinių ligų priežastis, įskaitant astmą, artritą, spuogus, diabetą, širdies ligas, migreną, Alzhaimerio ligą ir net vėžį. Manoma, kad senėjimas yra įsišaknijęs uždegimas.
Kai kurie gydytojai tai sakė dešimtmečius, pavyzdžiui, sveikatingų gyvenimo būdų tyrinėjimų guru Dr. Andrew Weil. Jis remia Viduržemio jūros dietos (žuvų, šviežių vaisių ir daržovių, riešutų, nevalytų grūdų, alyvuogių aliejaus ir raudonojo vyno) Viduržemio jūros dietos "priešuždegiminį mitybą", daugiausia dėmesio skiriant cukraus ir perdirbtų miltų sumažinimui.
Kas yra uždegimas
Pažvelkime į širdies ligas, kad padėtume suprasti uždegimą ir neseniai įtakingą širdies chirurgo dr. Dwight'o Lundello straipsnį. Jis pradeda sakydamas, kad, kai kalbama apie širdies ligas, riebalai ir cholesterolis nėra blogi vaikinai!
Tikrasis kaltininkas yra uždegimas, o tai nėra teorija, bet tvirtas įrodymas! Dar labiau šokiruojantis yra tai, kad mažai cholesterolio ir mažo riebalų dietos yra ne tik nenaudingos, bet ir kenksmingos! Čia jis sako apie šias dietas: "Ilgalaikės mitybos rekomendacijos sukėlė nutukimo ir diabeto epidemijas , kurių pasekmės nulenkiamos dėl bet kokio istorinio maro dėl mirtingumo, žmonių kančių ir sunkių ekonominių padarinių".
Tai yra faktas, kurį nustatė patyręs širdies chirurgas, o ne kitas sveikatingumo maisto dienoraštis! Dr Lundell sako: "Nepaisant to, kad 25% gyventojų sunaudoja brangus statinų vaistus ir ... mes sumažinome riebalų kiekį mūsų mityboje, daugiau amerikiečių miršta širdies ligų metais nei kada nors anksčiau."
Apie cholesterolio tiesą
Tai yra uždegimas, kuris sukelia cholesterolio laikymą ir užkimšimą mūsų arterijose. Kai nėra uždegimo, cholesterolis natūraliai patenka į organizmą.
Uždegimas yra natūrali kūno reakcija į kenksmingus įsibrovėlius, tokius kaip virusai ir bakterijos. Uždegimas yra geras dalykas, kaip antai žaizdos šakelė, tačiau, kai pakartotinai atskleidžiame savo kūną uždegiminėms medžiagoms, ypač perdirbtiems maisto produktams, tai yra kaip išvalyti kiaukutę vėl ir vėl, užkirsti kelią žaizdų gijimui. Kaip nurodo Dr. Lundell, "lėtinis uždegimas yra toks pat žalingas, kaip ir naudingas ūmus uždegimas".
Kas sukelia uždegimą
Tikri blogi vaikinai yra toksinai mūsų ore ir vandenyje, rūkymas ir perdirbtas maistas, ypač perdirbtas cukrus, miltai ir visi iš jų gaminami maisto produktai. "Šie maisto produktai lėtai apsinuodijo visiems".
Dr Lundell prašo mus įsivaizduoti, kad reikia švelniai nupjauti tešlą ir trintis mūsų odą, kol ji beveik nepakliuks. Dabar būk tai kelis kartus per dieną daugelį metų! Štai mūsų šiuolaikinė amerikietiška mityba daro mūsų arterijų viduje. Mūsų kūnai reaguoja sukurdami cholesterolį, kuris veikia kaip šašas, kad padengtų žaizdą.
Koks atsakymas?
Mes sustabdome uždegimą grįždami į neperdirbtus maisto produktus, tokius kaip švieži vaisiai ir daržovės, žuvis, sveiki grūdai, alyvuogių aliejus, riešutai ir vidutinio vyno vartojimas. Ir jei jūs negalite pašalinti perdirbto maisto, pabandykite, o pabandykite jį sumažinti!
Vienas iš geriausių būdų, kaip valgyti daugiau tokių uždegiminių maisto produktų, yra gerti šviežių sulčių ar skutimosi reguliariai. Naudokite specialius receptus su vaisiais, daržovėmis, vaistažolėmis ir prieskoniais, kurie pasižymi stipriausiu priešuždegiminiu poveikiu, tokiu kaip raudonieji pipirai, burokėliai, pomidorai, lapinės žalumynai, imbieras, ciberžolė, česnakai, uogos ir kalkių vyšnios. Žemiau rasite vieną iš mano mėgstamiausių priešuždegiminių sulčių ir skutimosi receptų.
Ko jums reikia
- 1
- paprika
- 2 puodeliai
- mėlynės
- 1/2
- runkeliai
- 4 lapinės žalumynai (kolodai,
- runkelių žalumynai
- špinatai ar
- Kale yra mano mėgstamiausia)
- 1 brūkšninis ciberžolė
- 1 gvazdikėlio
- česnakai
Kaip tai padaryti
Šis sulčių ir skutimosi receptas yra galingas priešuždegiminis pagal naujausius mitybos tyrimus.| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 222 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 43 mg |
| Angliavandeniai | 52 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 7 g |