Tai lengva ir trunka tik apie 10 minučių
Vištienos miltai gaminami iš džiovintų avinžirnių (garbanzo pupelių), taip pat žinomas kaip garbanzo miltai, gramų miltai ir besan.
Pievagrybių miltai yra Indijos, Pakistano ir Bangladešo virtuvės štapelis. Maroke " kalinti" naudojamas garbanzo miltų, pagamintų iš neskrudintų avinėlių, " quiche -like" patiekalas dažnai parduodamas kaip gatvės maistas .
Pievagrybių miltus galima rasti Azijos ir Vidurio Rytų rinkose, tačiau jūs galite pagaminti namus iš džiovintų avių.
Tai lengva padaryti ir trunka apie 10 minučių. Viskas, ko jums reikia - tai maisto perdirbėjas ir kavos ar prieskonių maišytuvas.
Galite lengvai kepti viščiukus ir visiškai juos atvėsinti, prieš juos šlifuodami, kad gautumėte gramų miltų arba besan, bet daugeliui receptų šis žingsnis yra nereikalingas.
Ko jums reikia
- Bet koks džiovintų avių skaičius
- Maisto perdirbėjas
- Sifteras arba sietas
- Kava arba prieskonių malūnėlis
Kaip tai padaryti
- Džiovintas avinas supilkite į maisto perdirbimo įmonę; dirbkite partijomis, jei pagaminate didelį kiekį. Uždenkite ir dideliu greičiu išmaišykite dvi ar tris minutes, kol susidaro miltelių miltai. Uždenkite tiekimo vamzdžio viršutinę dalį, kad neskaldytų miltų milteliai nenuslystų, kol mašina važiuoja.
- Išmaišykite mišinį į dubenėlį, kad atskirtumėte smulkius miltus nuo kietųjų bitagių, kurie nebuvo malti.
- Naudokite prieskonių ar kavos malūnėlį, kad perdirbtumėte likusius paprastųjų avinžirnų gabalėlius į smulkia miltų miltus. Padarykite tai 1 arba 2 šaukštai vienu metu.
- Kai visas jautis buvo sumaltas į miltus, dar kartą išpjaukite, kad pašalintumėte ir išmestumėte likusius neapdorotų avinžilių gabalėlius.
- Dabar esate pasirengęs naudoti miltų miltų receptą. Laikyti bet kokius likučius sandariai uždarytoje talpykloje ir laikyti jį vėsioje, sausoje vietoje.
Receptai, naudojant avinžirnių miltus
Yra daugybė būdų, kaip naudoti naminių viščiukų miltus.
Išbandykite vieną arba abu iš pradžių.
- Ligūrijos avinžirnių blynų receptai . Tai ispanų blynas arba plokščias kepalas, vadinamas farinata , pagamintas iš nuluptų miltų, kurie yra supjaustyti ir parduodami Italijos gatvėse.
- Maroko vištienos miltų ir kiaušinių pyragaičių receptai : tai kalinti, gatvės maistas Maroko receptas. Tai flan arba quiche tipo patiekalas, pagamintas iš avinžirnių miltų ir kiaušinių ir yra labai panašus į italų farinata.
Daugiau nei tik miltų
Kaip daržovių, avys yra maistingos. Jie turi didelį baltymų ir skaidulų kiekį ir yra žinomi, kad padeda sumažinti cholesterolio kiekį, todėl jie yra geras pasirinkimas tiems, kurie nori pakeisti racionalią mėsą savo mityboje. Be to, jie yra išparduoti kaip grožio pagalba, naudodamiesi viskuo, nuo odos ir plaukų iki vidinių organų.