Saldūs susmulkinti kokosai suporuoti su aštriais grietinėlės sūriu lengvais, skaniais kokoso Velykų kiaušiniais. Mėgstame gryną baltų šių kiaušinių išvaizdą, tačiau jei pageidaujate, galite naudoti įprastą šokolado dangą arba tikruosius šokoladus. Dangtis yra lengviausia, nes ji lieka kieta kambario temperatūroje, o reguliarus šokoladas tampa minkštas ir lipantis, kai šiltas.
Ko jums reikia
- 3 uncijos grietinėlės sūrio (minkštas)
- 1/2 arbatinis šaukštelis vanilės
- 3 puodeliai cukraus miltelių
- 1 puodelis
- kokosas (susmulkintas)
- 1/8 šaukštelis druskos
- Neprivaloma: 1/3 puodelio riešutų (pjaustytų ir sūdytų kaip
- makadamijos ar anakardžiai)
- 1/2 šaukštelio kokoso ekstrakto
- 1 svaras
- balto šokolado saldainių danga
- Neprivaloma: purškiamos ar kitos dekoracijos
Kaip tai padaryti
- Padėkite kreminį sūrį ir vanilę didelio elektrinio maišytuvo dubenyje. Sumaišykite juos vidutiniu greičiu, kol grietinėlės sūris bus lygus ir visiškai minkštas.
- Sustabdykite maišytuvą, įpilkite 2 puodelius miltelių cukraus ir sumaišykite mažu greičiu tol, kol įmaišoma miltelių pavidalo cukrus. Sustabdykite maišytuvą ir pridėkite likusį miltelių cukrų ir sumaišykite, kol sumaišysite.
- Išvalykite dubenėlio šonus ir apačią, pridėkite kokoso, druskos, kokoso ekstrakto ir riešutų (jei naudojate). Maišytuvą pasukite žemyn ir sumaišykite, kol saldainiai bus vienodi ir gerai sumaišomi. Patikrinkite saldainio tekstūrą: norite, kad ji būtų pakankamai tvirta, kad būtų lengvai supakuota į kiaušinį, bet ne per sausa ir standus. Jei reikia, pridėkite daugiau miltelių cukraus ar grietinėlės sūrio, kad gautumėte tinkamą tekstūrą.
- Naudodami šaukštą, užpilkite nedidelį saldainių kiekį ir sukuokite jį tarp rankų, kol ji yra pailgos kiaušinio formos. Padėkite ant kepimo skardos, padengtos aliuminio folija, ir pakartokite likusiu saldainiu, kol pasieksite maždaug trisdešimt kiaušinių.
- Įdėkite kiaušinius į šaldytuvą, kad išliktumėte tvirtai, kol ištirpsite balto šokolado saldainių dangą. Sumaišykite šokoladą mikrobangų krosnelėje ir mikrobangų krosnelėje vieną minutę, kol ištirpsta, po kiekvienos minutės maišant, kad išvengtumėte perkaitimo.
- Kai danga ištirpsta, pamerkite kiaušinius į baltą šokolado dangą ir pakeiskite juos ant folijos padengto lakšto. Nors šokoladas vis dar drėgnas, papuošti dekoravimu ar kitomis jūsų pasirinktomis dekoracijomis. Kiaušinius galima apibarstyti ir su kokosu arba likusia paprasta. Uždenkite 30 minučių. Kokosų Velykų kiaušiniai gali būti laikomi šaldytuve sandarioje talpykloje iki savaitės. Jie geriausiai tinka kambario temperatūroje.
Spauskite čia norėdami pamatyti visus Velykų saldainių receptus!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 129 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 5 mg |
| Natris | 24 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |