Švelnus bulvių pyragėlių pyragas gauna papildomą skonį ir spalvą iš kai kurių supjaustytų kumpių, morkų, žaliųjų svogūnų ir salierų. Sūris pridedamas prie padažo, kad pagardintą valgomąjį patiekalą būtų galima valgyti.
Kepkite šias puikus skrudintų bulvių skonį kasdieniniam valgymui arba paimkite juos kartu su pietų vakariene.
Negalima naudoti mažiau daržovių. Jei norite, pridėkite sviestą duonos trupinius. Žr. Instrukcijų patarimus.
Ko jums reikia
- 3 svarai nuluptų bulvių, supjaustytų pjaustytais, maždaug 6-8 puodelių griežinėliais bulvių
- 3 šaukštus
- sviestas ar margarinas
- 1/2 puodelio kapotų salierų
- 6 žalias svogūnas, maždaug 3 colių žalios spalvos viršaus, kapotas
- 1/2 puodelio kapotų morkų
- 1-1 1/2 puodeliai supjaustyti virti kumpiai
- 3 šaukštus miltų
- 1 1/4 iki 1 1/2 puodelio pieno
- 1 1/2 puodeliai susmulkinto Čedaro sūrio, padalinti
Kaip tai padaryti
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą per vidutiniškai žemą šilumą; įpilkite salierų, žaliųjų svogūnų, morkų ir kumpio.
- Sauté, dažnai maišydami, kol daržovės yra švelnus.
- Įmaišykite miltus, kol gerai sumaišoma.
- Palaipsniui įpilkite 1 1/4 puodelio pieno, nuolat maišydami.
- Tęskite virimą, nuolat maišydami, kol mišinys bus švelnus; pridėti 1 puodelio sūrio.
- Virkite kol sūris ištirps; pridėkite daugiau pieno, jei mišinys yra labai storas.
- Į 2 kvarcinį pyragą įdėkite bulvių sluoksnį, padažo sluoksnį, tada pakartokite sluoksnius. Kepkite 325 F temperatūroje 45 minutes; užpilkite likusiu 1/2 puodelio sūrio ir kepkite maždaug 10 minučių ilgiau arba kol sūris ištirps.
Ekspertų patarimai
- Sumaišykite 1 puodelį minkštųjų duonos trupinių su 2-3 šaukštais lydyto sviesto. Pabarstykite trupinius virš sūrio įdaru.