Šis paprastas ir klasikinis receptas "Skrudinta jautiena" yra idealus atostogų pramogoms. Tai nepaprastai lengva jautienos pjaustymas, aromatas ir labai mažai atliekų.
Supjaustymas yra brangus, bet dėl to, kad nėra atliekų, yra ekonomiškai maitinti didesnę žmonių grupę. Ir nieko panašaus nešioti šį žvėrį į stalą ant didelės plokštelės, puoštos petražolėmis ir mažais vaisiais. Tai daro valgį!
Patiekite šią patiekalą su bulvėmis, kurias gaminate, arba išbandykite "My Potatoes Grand Mere" . Šis receptas reikalingas kažkas gausiai ir kreminiai. Įpilkite žalios salotos su karamelizuoto pekano ir apelsinų segmentais ir " Parker House Rolls" . Dėl deserto reikia ypatingo torto. Man patinka šokolado makaronų "Bundt" pyragas arba ištirpinti šokoladiniai pyragaičiai. Mėgaukitės kiekvienu įkandimu.
Ko jums reikia
- 2-1 / 2 svarai galvijienos nugarinės
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1/2 šaukštelio džiovintų sriubos lapų
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių.
Paruoškite išpjautą. Pienžuvė turi vieną galą, mažesnę ir storesnę už likusį. Tuck 6 "šio krašto pabaigoje po likusiu nugarine. Tvirti nugarą 3" intervalais su virtuvės virve, kad išlaikytų savo formą. Vieta keptuvėje ant stovo.
Mažame dubenyje su druska ir česnaku užpilkite šaukštu. Įpilkite aliejaus, pipirų ir mairūno ir gerai sumaišykite.
Išrinkite šią pasta į jautieną. Įdėkite mėsos termometrą į storiausią jautienos dalį.
Kepkite 425 laipsniu 40-50 minučių, kol termometras nuskaito 140 ° F.
Išimkite iš orkaitės ir sandariai uždėkite jautieną su folija. Palikite stovėti, padengtas folija, 15 minučių. Per tą laiką temperatūra pakils apie 5 laipsnius, o sultis perskirstys.
Nuimkite stygą ir mėsos termometrą; tada išpjaukite jautiena.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 485 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 169 mg |
| Natris | 123 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 57 g |