Skorpionas yra labai populiarus tiki kokteilis ir, kaip ir daugeliui tikų gėrimų, yra daug būdų tai padaryti. Beveik kiekvieno "Scorpion" recepto širdyje yra daug romo, šiek tiek brendžio, kai kurių apelsinų sulčių ir dažnai šiek tiek ananasų.
Scorpio evoliucija
Scorpio istorija yra tai, kad tai buvo Havajų kokteilis, tiekiamas su okolehao, tam tikru vietiniu šikšnosparniu. Viktoras Bergeronas iš "Trader Vic" šlovės gėrė į vieną iš savo kelionių į salas ir grįžo į žemyną. Tiesa tiki, romas tapo pasirinkimo dvasią.
Pasaulio taksi baruose galite gauti keletą skirtingų skorpionų gėrimų. Yra atskiri kokteiliai ir šventiniai šautuvai , tada yra "Scorpion Bowl".
Per metus ingredientai buvo pridedami, atimami ir dauginami, todėl labai retai yra rasti du Scorpion receptus, kurie yra panašūs. Čia mes pažvelgsime į tris receptus: "Trader Vic" "Scorpion" punštis nuo 1946 m., "Dale DeGroff" vieno skorpiono kokteilis ir saldinta "Scorpion Bowl" versija.
Bet kuris iš receptų gali būti pritaikytas, norint aptarnauti bet kokį vakarėlio dydį , jums tiesiog reikia atlikti paprastą matematiką.
Trader Vic's Scorpion Recipe
Pirmasis receptas gaunamas iš " Trader Vic" maisto ir gėrimų knygos (1946) ir, skirtingai nuo kai kurių naujesnių "Scorpion" receptų, reikia tik vieno romo . Tai labai įdomus gėrimas su daugeliu skonių, ir viskas, kas tai daro, yra simbolinė tiki kokteilis.
Jūs pastebėsite, kad naudojamas džinas, kuris dažnai praleidžiamas arba pakeičiamas degtiniu šiuolaikiniais perdavimais. Kai kurie receptai taip pat reikalauja, kad sudedamosios dalys būtų sumaišomos su dviem puodeliais ledo, o tada tarnavo per ledu, tačiau tai atrodo pernelyg daug ir nereikalingas darbas.
Šis receptas turėtų tarnauti apie 12 žmonių, ir tai yra puikus šališkas smūgis. Bergeronas pasiūlė papuošti ją gardija. Tačiau, kaip teigia Dale DeGroff " Essential Cocktail " , valgomasis gėlė arba "kuklus apelsinų ir citrinos gabalėlis ir mėtų šakelė" padarys puikiai.
Reikėtų pažymėti, kad "buteliu" kalbame apie standartinį 750ml buteliuką alkoholinių gėrimų (dar penktą) .
Ko jums reikia
- 1 1/2 butelių romas (
- Brugal Anejo Rum rekomenduojama)
- 2 uncijos
- džinas
- 2 uncijos
- brendis
- 1/2 buteliukas
- baltas vynas
- 16 uncijų
- citrinos sulčių
- 8 uncijos
- apelsinų sultys
- 8 uncijos
- Orgeatas
- 2 spygliai
- šviežios pipirmėtės
Kaip tai padaryti
Bergerono metodas savo Scorpionui padaryti yra labai malonus. Atkreipkite dėmesį, kaip jis siūlo leisti jam nustatyti dvi valandas. Tai leidžia tinkamai atskiesti , o pūkuotą stiprumą sumažina, tuo pačiu malšindamas skonį, todėl tai puikiai malonu. Daugelis punch receptų būtų gerai su tokiu pat būdu.
- Sujunkite visas sudedamąsias dalis ir supilkite peršokantį ant krekingo ledo .
- Leiskite stovėti dvi valandas.
- Pridėti daugiau ledų ir garnyras su sodiniais.
Dale DeGroff "Scorpion" kokteilis
Tai populiarus vienos "Scorpion" kokteilio receptas, ir tai taip pat malonu, kaip "Trader Vic" štampu. Visi elementai išlieka, jie tiesiog sumaišomi skirtingomis proporcijomis, į mišinį įpilami švieži ananasai ir vyšnios.
Receptas yra Dale DeGroff " Kokteilių amatas ", ir tai yra svarbi knyga, kurią kiekvienas baldininkas bet kokio lygio turėtų turėti savo bibliotekoje.
"Amazonės" kokteilio amatų pirkimas
Norėdami išgerti šį gėrimą, sumaišykite vieną riekę ananasų ir vieną vyšnią kokteilių purtyklėje . Įpilkite po 1 unciją kiekvieno romo, brendžio ir apelsinų sulčių, 3/4 uncijos citrinų sulčių, 1/2 uncijos kiekvieno paprastojo sirupo ir orgeat ir gerai sudrėkinkite ledu. Padarykite į dvigubą senamadinį stiklą, užpiltą šviežiu ledu. Pareikalauti ananasų gabaliuko ir vyšnios.
"Scorpion Bowl Recipe"
Štai kur mes gauname šiek tiek niūrios detalės. "Scorpion Bowl" - tai tiek gėrimas, tiek indas, skirtas pūsti į mažą keturių ar penkių žmonių partiją.
Galbūt matėte skorpionio dubenį, jei buvote "tiki" juostoje (tai taip pat populiari kinų restoranuose). Tai mažas peršokimo dubuo (apie 32 uncijos) ant pjedestalo, dažnai pagamintas iš keramikos ir dekoruotas gausiu tiki stiliumi. Viduryje yra nedidelis "ugnikalnio" dubuo, kurį daugelis žmonių pasirenka užpildyti pernelyg dideliu rumu ir ugnimi .
Skorpionio dubuo suprojektuotas taip, kad jį būtų galima pastatyti ant stalo, o kiekvienas geriamasis turi savo šiaudus. Jūs geriate kartu, juokiatės ir linksminkitės. Tai tikrai pasakiškas ir jums nereikia vietos tiki baras mėgautis.
Įsigykite Volcano Scorpion Bowl "Amazon"
Faktinis gėrimas, kuris patenka į skorpionio dubenį, gali būti viskas, ko jums patinka. Daugelis žmonių nusprendžia sumaišyti originalaus Skorpiono variantą aukščiau ir jūs tikrai galite naudoti tą konkretų receptą. Jums reikės iškirpti jį, kad tilptų į dubenį, nes vienas romas beveik užpildys vidutinį skorpionio dubenį.
Jei ieškote Skorpiono savo dubenėliui, tai šiek tiek skiriasi, čia geras receptas išbandyti. Didelis skirtumas čia yra grenadino naudojimas ir degtinės bei daugiau nei vieno tipo romo naudojimas.
Tai užpildys 32-uncijų skorpionio indą su ledu (pats gėrimas yra 24 uncijos) ir gali būti pritaikytas kitoms dubenėlėms.
Norėdami išgerti šį gėrimą, sujunkite šiuos ingredientus:
- 2 uncijos kiekvieno tamsaus romo, lengvo romo, degtinės , dino ir grenadino
- 6 uncijos kiekvienos apelsinų sultys ir ananasų sultys
- 6 uncijos ananasų sultys
Supilkite šį mišinį į ledą užpildytą skorpionio dubenį. Supilkite 151 talpos romą į skorpionio dubenėlio ugnikalnį ir apšvieskite jį ugnimi. Duok kiekvienam girtuokui savo šiaudus ir mėgaukitės.
Patarimas: būkite atsargūs, kai geriate ir žaisite su ugnimi . Žinoma, neleiskite, kad kas nors pasiektų liesą ugnikalnį (plaukai ir drabužiai greitai pakyla, pasitiki mus).
Kiek stiprūs yra šie skorpionai?
Nežinau, kad visų veislių skorpionai yra silpni gėrimai ir dažnai žmonės eina už borto ant alkoholio, per daug perpilti. Tačiau jei jūs pagaminate šiuos skorpionų gėrimus pagal receptą, jūs ne tik pamatysite, kad jie nėra tokie stiprūs, kaip manote, jie iš tikrųjų skonis geresni.
Norėdami paleisti numerius ir apskaičiuoti alkoholio kiekį iš šių trijų receptų , darome prielaidą, kad mūsų drąsos yra visos 80 ir 10% ABV vynas.
- Trader Vic "Scorpion Punch" (su ilgu ledo tirpynu): 19% ABV (38 įrodymas)
- Dale DeGroff "Scorpion" kokteilis: 15% ABV (30 įrodymų)
- Skorpiono dubuo (be deginimo rumo): 12% ABV (24 įrodymas)
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 65 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 3 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |