Crabmeat Mousse Recipe

Šis "cookie" "Crabmeat Mousse" receptas yra iš "Jelle Rosso" ir "Sheila Lukins" ("Workman Publishing") "Sidabrinės gerbėjų gausios knygos". Užkandis yra pagardintas svogūnais, svogūnėliais , krapais ir citrinų sultimis, todėl yra labai skanu, jūsų svečiai paprašys recepto. Prieš patiekiant putojimui reikalingas ne mažiau kaip 4 valandas šaldymo, todėl planuokite.

Padaro 12 gerų užkandžių porcijų Crabmeat Mousse.

Ko jums reikia

• 1 (.25 uncijos) apvalkalas neaustine želatina
• 1/4 puodelio šalto vandens
• 1/2 puodelio verdančio vandens
• 1/2 puodelio Hellmanno majonezo
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių kopūstų (sušaldytos žirneliai taip pat dirbs)
• 2 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių krapų
• 1 šaukštą tarkuotą svogūną
• 1 šaukštą šviežių citrinų sulčių
• Brūkšnys
• Tabasco padažas
• 1/4 šaukštelio saldžiosios paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 2 puodeliai plakiruoti virtos vienkartinės krabų mėsos (paimtos už korpusus)
• 1 puodelis sunkus
• grietinėlė (nuo 36 iki 40% pieno riebalų) arba plakimo grietinėlė (30-36% pieno riebalų)
• Garnyrai: šviežios uolienų šakelės

Kaip tai padaryti

1. Didelėje maišymo dubenėlėje suminkštinkite 25 ml unikalaus želatino pakuotę 1/4 puodelio šaukšto vandens didelėje maišymo dubenėlėje 3 minutes. Išmaišykite 1/2 puodelio verdančio vandens ir lėtai šypėkite, kol želatina ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2. Įpilkite 1/2 puodelio Hellmanno majonezo , 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių kopūstų, 2 šaukštai smulkiai supjaustyto šviežio krapų, 1 šaukštą tarkuotą svogūną, 1 šaukštą šviežių citrinų sulčių, Tabakaso padažo briauna, 1/4 šaukštelis saldžiosios paprikos ir 1 arbatinis šaukštelis, ir iki galo sumaišykite. Šaldytuvu šiek tiek sudrėkinkite, apie 20 minučių.

1. Į želatinos mišinį supilkite 2 puodelius, paimtus iš vienkartinės krabinės mėsos. Atskirame nedidelėje dubenėlėje kepkite 1 puodelio grietinėlę, kol ji formuoja minkštas smailes ir švelniai sulenkite krabų mišinį. Perpilkite mišinį į vidutinio dydžio dubenį arba dekoratyvinę 6-8 puodelio formą. Šaldytuvas dengiamas mažiausiai 4 valandas.
2. Kai pasiruoškite išduoti, išpjaukite mousse ant patiekalų patiekalą ir papuoškite uodegų špagatais. Patiekite su juodu dušu arba krekeriais arba šaukštu į prinokusius avokado puselius ir pasilikite kaip pirmas kursas.

Receptai Šaltinis: "Sidabrinė garbanos gera kartų patiekalų knyga", kurią pateikė Julee Rosso ir Sheila Lukins ("Workman Publishing"). Julee Rosso ir Sheila Lukins ("Workman Publishing"). Perspausdinta su leidimu.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	146
Bendras riebalų kiekis	14 g
Sotieji riebalai	6 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	36 mg
Natris	133 mg
Angliavandeniai	2 g
Maistinė lasteliena	0 g
Baltymas	4 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)