Kviečių kukurūzų miltų duona, skirta duonos mašinoms arba rankomis

Ši kviečių kukurūzų miltų duona gali būti gaminama duonos mašinoje arba rankiniu būdu.

Tai nuostabi mielių duona, skirtų skrudinti, taip pat pagardina sumuštinius. Kukurūzų miltai ir sveiki kvietiniai miltai suteikia tik pakankamai tekstūros duonai, o šiek tiek rudojo cukraus sumaišykite.

Ko jums reikia

• 2 1/2 šaukštelių mieles (aktyvus sausas)
• 1 1/3 puodelių vandens (kambario temperatūra)
• 2 šaukštai cukraus (tamsiai arba šviesiai rudos spalvos)
• 1 didelis kiaušinis (sumuštas)
• 2 šaukštai sviesto (suminkštintas)
• 1 1/2 šaukštelių druskos
• 3/4 puodelio kukurūzų miltų
• 3/4 puodelio miltų (sveiki kviečiai)
• 2 3/4 puodeliai miltų (duona)

Kaip tai padaryti

Duonos mašina

Įmaišykite ingredientų į duonos mašiną, kaip nurodė jūsų duonos mašinų gamintojas. Kepkite ant pagrindinio ciklo, vidutinio garo.

Įprastas metodas

Didelėje maišymo dubenyje mielių ir rudojo cukraus sumaišykite šildomame (apie 105 F) vandenyje ir palikite 10 minučių. Išmaišykite kiaušinį ir suminkštinkite sviestą, tada pridėkite druskos, kukurūzų miltų, kvietinių miltų ir duonos miltų; sumaišykite rankomis arba tešlos kablys.

Išmaišykite tešlą ant skaldyto paviršiaus ir minkykite iki tolygiai ir elastingai, maždaug nuo 8 iki 10 minučių. Arba minkykite maišytuvu ir tešlos kablys.

Padėkliuką su sviestu arba aliejumi. Tešlą įdėkite į dubenį ir pasukite taip, kad visos pusės būtų tepamos. Uždenkite dubenį virtuviniu rankšluosčiu ar plastikine plėvele ir palaukite, kol jis šildomas, švelniai neišdildomas, maždaug per 1 valandą arba iki dvigubo.

Punch tešlą žemyn ir formuoti kepalas. Pasukite tešlą į sviestą 9-5,5 colio keptuvėje. Uždenkite virtuviu rankšluosčiu ir palaukite, kol jis užaugs maždaug per 45 minutes, arba iki dvigubos.

Krosnelės viduryje padėkite orkaitės stalą.

Šildykite orkaitę iki 350 F

Kepkite duoną apie 30-40 minučių arba iki aukso rudos spalvos.

Tau taip pat gali patikti

Turtingas ir sviestas Brioche kepimo duona

Bread Machine Country Baltasis duona

"No-Knead" alaus rugių duona

Greitas ir paprastas naminių prancūzų duonos kepsnys

8 nuostabių be maištų duonos

Duona mašina receptai indeksas

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	150
Bendras riebalų kiekis	6 g
Sotieji riebalai	2 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	80 mg
Natris	558 mg
Angliavandeniai	19 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	5 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)