Lašišos Pokės dubuo

Nesvarbu, ar jūs svajojote arkliukai, ar tik dabar sužinojote, kad tai išreikštas "poh-kay", tu norėtum šį receptą šiai Havajų budėjimo būsenai. Žalias sockeye lašišos kubelius sumušamas su riešutų aštraus sūrus padažu, po to tarnauja per žolelę su marinuotais agurkais, kreminiu Srirachos padažu ir traškiais kopūstais. Rezultatas yra lengvas, sveikas ir pilnas šviežios salos skonio.

Ko jums reikia

• "Sockeye" lašišinių puokštėms:
• 1 svaras sockeye lašišos supjaustyti ¾ colių kubeliais
• 1/4 puodelio sojos padažo mažai natrio arba tamari
• 1 šaukštelis ryžių vyno actu arba obuolių sidro actu
• 1 arbatinį šaukštelį sriracha ar čili pastos
• 1 šaukštelis sezamo aliejus
• Marinuotos agurkai:
• 26-colių persų agurkai supjaustyti
• 1/2 puodelio ryžių vyno acto, Kikkoman
• 1/2 puodelio vandens
• 1/3 puodelio medaus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1/2 arbatinio šaukšto raudonųjų čili dribsnių džiovinti
• Dėl Šrirakos padažo:
• 2 šaukštai sriracha
• 2 šaukštus paprasto graikinio jogurto ar lengvo majonezo

Kaip tai padaryti

Sockeye Salmon Poke-

1. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite įpjautą lašišą, sojų padažą, actą, srirachą ir sezamo aliejų. Uždenkite ir šaldykite.

Marinuoti agurkai-

1. Sumaišykite actą, vandenį, medaus, druskos ir čili dribesius vidutinėje virtuvėje ir virkite aukštoje šilumą. Kai virinama, išjunkite šilumą, įpilkite agurkų griežinėlių ir maišykite. Palikite 10 minučių poilsio, tada perkelkite agurką į konteinerį, padėkite ir šaldykite, kol bus paruoštas naudoti.

Sriracha Sauce-

1. Mažame dubenyje suvyniokite kartu 2 šaukštus sriracha ir 2 šaukštus jogurto ar majonezo.

Statyti pūkuotą dubenėlį-

1. Įdėkite bet kokius papildomus norimus ingredientus į dubenį (pvz., Ryžius ar salotas). Į viršų su ½ puodelio lašišinių mėsa, marinuoti agurkai ir kitos drožlės. Dusulys spardytis su srirachos padažu. Mėgautis!

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	453
Bendras riebalų kiekis	16 g
Sotieji riebalai	3 g
Nesočių riebalų	6 g
Cholesterolis	77 mg
Natris	1,362 mg
Angliavandeniai	44 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	32 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)