Ko jums reikia
- 1 puodelis / 6 uncijos pusiau šokolado (smulkiai pjaustytas)
- 1/2 puodelio storio grietinėlės
- 1/3 puodelio šokoladinių lazdyno riešutų (pvz., "Nutella")
- 3/4 puodelio riešutai (kepti ir kapoti)
- 1 svaras šokolado saldainių danga
- Neprivaloma: papildomi lazdyno riešutai į viršų triufelius
Kaip tai padaryti
1. Supjaustytą pusiau šokoladą įdėkite į vidinį karščiui atsparų dubenį. Grietinėlę įpilkite į nedidelę padažą ant vidutinės ir didelės ugnies ir pripilkite jį virdulyje.
2. Kai kremas yra tik paruoštas virti, supilkite karštą grietinėlę ant susmulkinto šokolado. Leiskite šiek tiek sėdėti, kad galėtumėte suminkštinti, tada švelniai supilkite ją taip, kad karštas kremas lydytų šokoladą ir taptų lygus, blizgiu, vienalyčiu mišiniu.
3. Išplaukite Nutella, tada sumaišykite su riekeliais supjaustytais lazdyno riešutais. Kai viskas gerai sumaišoma, šokolado viršuje paspauskite sluoksnį, ant kurio užsikimšite, ir šaldykite, kol jis bus pakankamai substruotas, maždaug 1-2 valandas.
4. Jei triufelių mišinį galima lengvai ištraukti, naudokite saldainių šaukštelius ar šaukšteles, kad suformuotumėte mažus kamuoliukus. Sulenkite juos tarp delnų, kad juos apvalytumėte. Jei jie pradeda klijuoti rankomis, dulkes palmėmis su šiek tiek kakavos miltelių, jei reikia.
5. Sukūrę visas triufeles, vėl jas šaldykite, kol jie tvirti.
6. Ištirpinkite saldainių dangą mikrobangų krosnelėje, maišant po kas 30 sekundžių, kad išvengtumėte perkaitimo. Kai danga yra skysta ir sklandi, naudokite šakutes arba panardinamus įrankius, kad galėtumėte pamiršti kiekvieną drobėje esantį triufelį, tada padėkite juos ant folijos padengto kepimo skardos. Jei pageidaujate, kiekvieną kartą galite pabarstyti smulkintus lazdyno riešutus arba visą lazdyno riešutę, kol danga dar drėkinama.
7. Leiskite dangą visiškai nustatyti, tada palikite. Lazduogių riešutai Nutella Trumai gali būti laikomi hermetiškoje talpyklėje šaldytuve iki dviejų savaičių. Norint gauti geriausius skonį ir tekstūrą, prieš juos patiekite kambario temperatūrą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 102 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 4 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |