Prieskoninis įdaras ir džiovintos spanguolės papildo skonį ir tekstūrą į šį paprastą be kaulų kiaulienos nugarinę. Sviestas ir įdaryta kiaulienos nugarinė skrudinta iki tobulumo krosnyje.
Supjaustykite kiaulieną ir patiekite kartu su bulvėmis su kepta arba bulvių koše ir mėgstamos daržovių patiekalais. Steamed brokoliai arba žaliosios pupelės yra puikus pasirinkimas arba patiekiami su glazūruotomis morkomis arba skvošo.
Susijusi: kepta kiaulienos nugarinė su įdaru
Ko jums reikia
- 1
- kiaulienos nugarinės kepsnys , be kaulų, nuo 2 iki 3 svarų
- Dramblys druska
- Brūkšniai pipirai
- 1 (6 oz.) Pakuotė, pagardinta įdaru
- 3 šaukštus lydyto sviesto
- 1 1/4 puodeliai
- vištienos sultinys
- 1 puodelis džiovintų spanguolių (arba mažiau, jei reikia)
- 1 gvazdikėlio česnakai (supjaustyti per pusę)
Kaip tai padaryti
- Šilumos orkaitė iki 400 F
- Druskos kiauliena, pjaunant horizontaliai žemyn centre, bet ne iki galo. Atidarykite mėsą ir nuleiskite butą. Uždėkite plastiko apvyniojimo lapą ant mėsos ir svaro, kad supjaustumėte jį vienodu storiu.
- Švelniai purtykite mėsa su druska ir pipirais.
- Buteliuke sumaišykite įdarą , vištienos sultinį, sviestą ir spanguolių. Gerai ismaisyti.
- Šaukšteli ant kiaulienos ir tolygiai lyginkite paviršių. Supilkite kiaulieną ir pritvirtinkite keliomis virtuvinėmis virvėmis.
- Keptuvių patiekalą įkiškite į šukę. Išmaišykite išpjaustytą kiaulieną su pjaustytu česnako kraštu. Kruopščiai apkepkite prieskoniais druska ar druska ir pipirais.
- Kepkite 10 minučių; sumažinti šilumą iki 350 F ir toliau kepti 45 minutes ilgiau arba iki kiaulienos registro 155 F momentinio skaitymo termometru.
- Kepkite kiaulieną 5 minutes prieš supjaustant 1/2 colio skiltelėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 445 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 114 mg |
| Natris | 385 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 37 g |