Kokosų ryžiai daro puikią pagalbą daugeliui Tailando ir Indijos patiekalų, bet tai taip pat nuostabu, beveik bet kokio vakarietiško stiliaus valgio. Greitai ir paprastai, šis kokoso ryžių receptas bus naudingas tiems laikams, kai norėsite pavakarieniauti ypatingai be daug papildomo darbo.
Šiame recepte naudojami tajų jazminų kvapieji baltieji ryžiai. Jūs galite jį rasti daugelyje parduotuvių ryžių skyriuje. Jei ne, patikrinkite vietinę Azijos ar tarptautinę rinką.
Šis receptas naudoja "stovetop" metodą ryžių gamybai. Naudojant ryžių viryklę, šį receptą galite padaryti dar lengviau.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai tajų jazminų kvapo
- balti ryžiai
- 2 puodeliai kokybiško kokoso pieno
- 1 3/4 puodeliai vandens
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 arbatinio šaukšto kokoso aliejaus arba augalinio aliejaus
Kaip tai padaryti
- Išpjaukite alyvą giliau pusės puodo apačioje. Jums taip pat reikės sandariai uždaryto dangčio.
- Padėkite ryžius, kokoso pieną, vandenį ir druską į puodą ir nustatykite nuo vidutinio iki didelio ar aukšto šilumos. Retkarčiais sumaišykite, kad ryžiai nepriliptų prie indo dugno ir degtų.
- Kai kokoso vanduo pradeda švelniai burbuliuoti, sustabdykite maišymą ir sumažinkite šilumos kiekį iki žemo ar vidutinio lygio, kad vanduo atrodytų švelnus.
- Dangtį uždėkite dangteliu ir palikite 15-20 minučių arba kol ryžiais dauguma skysto. Norėdami patikrinti, ištraukite ryžius į šakutę. Jei dingo dauguma kokoso pieno, pereikite prie kito žingsnio.
- Išjunkite šilumą, bet palikite dengtą puodą degiklį dar penkis ar dešimt minučių arba kol būsite pasiruošę valgyti.
- Kai esate pasirengęs tarnauti ryžiams, išimkite dangtelius ir putojančius ryžius šakutėmis ar lazdelėmis. Skonio tyrimui patikrinkite ryžių druską, jei reikia, pridedate šiek tiek daugiau.
- Patiekite tiesiai iš puodo arba perkelkite į aptarnaujantį dubenį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 631 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 26 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 23 mg |
| Angliavandeniai | 84 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 9 g |