Vienas iš greičiausių ir lengviausių vakarienės patiekalų turi būti piemenų pyragas. Pyra suteikia puikią šeimos vakarienę ir puikiai žiemą ir vasarą, nors galbūt ir ne karščiausių dienų. Pyra taip pat myli vaikus.
Tradiciškai piemenų pyragas bus pagamintas iš likusių avinėlių iš sezono kepsnio, tiesiog smulkiai pjaustykite mėsą maisto perdirbėjoje arba mėsmalėje. Naudokite likučius arba galite tiesiog pradėti nuo nulio su šviežiai išpjautu aviena. Bet kuriuo atveju šis pyragas daro delicious vakarienę.
Piemenų pyragas pagamintas su ėriena, jei naudojant jautieną ji vadinama " Cottage Pie" . Tačiau receptas yra tas pats abiejų. Kad būtų dar taupesnė, kodėl negalima išvalyti avinėlio ar jautienos, likusios nuo jūsų sekmadienio kepsnio,
Žiūrėkite "Ganyklų pyragą" vaizdo įrašą
Ko jums reikia
- 900 g / 2 lb. bulvės (nuluptos ir apvilktos)
- 6 šaukštai pieno
- 110 g / 2 oz. sviestas (kubas)
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- 1/2 šaukštai kiaulienos (arba drippings)
- 115 g / 1 puodelio svogūnas (kapotas)
- 115 g / 1 puodelio morkos (smulkiai supjaustytos)
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 450 g / 2 puodeliai ėrienos (arba malto, šviežio arba likusio)
- 600 ml / 1 pinta galvijienos atsargos
- 115 g / 1 puodelio grybai (smulkinti baltos spalvos)
- 2 šaukštai petražolės (smulkiai pjaustytų plokščių lapų)
- 1 šaukštas universalus miltai
- 1 šaukštas sviesto
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 190 ° C / 375 F / dujos 5
- Virkite bulves, kol minkštesnė, tada nutekėkite į duoną. Įdėkite pieną ir sviestą į indą, naudojamą bulvėms virti, grįžkite į karštą šiltą ir šilumą švelniai, kol sviestas ištirps. Įpilkite bulves ir skardines. Sezonas skonio ir laikyti vienoje pusėje.
- Ištirpinkite skardines ar laukstant į didelę gilią indą. Įpilkite svogūnų ir morkų ir kepkite 5 minutes. Įpilkite česnako ir virkite dar vieną minutę.
- Sumaišykite šviežią ar likutinę žemės ėriuką ir trečdalį galvijienos atsargos su svogūnu ir morkų mišiniu ir kepkite, nuolat maišydami, kol visa mėsa yra parausta. Pridėkite likusius akmenis, petražoles ir grybus, sezuminę su druska ir pipirais. Uždenkite dangčiu ir 15 minučių virkite.
- Įmaišykite miltus į likusį 1 šaukštą sviestą, tada į smulkius gabalėlius įpilkite į žemės mėsos padažą, sumaišydami, kol visi miltai ištirps ir padažas šiek tiek susitrenks, apie 5 min.
- Mėsos padažą įdėkite į 8 "X 3" / 20 cm x 7 cm giliai keramikinį arba stiklinį džiovyklą ir padėkite bulvių koše . Pabarstykite riebią sūrį bulvių viršuje ir kepkite šildomoje orkaitėje 30-35 min., Kol paviršius bus trapus ir rudas.
Patiekite nedelsiant šviežiomis sezoninėmis daržovėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 483 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 71 mg |
| Natris | 569 mg |
| Angliavandeniai | 51 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 21 g |