Yra tiek daug receptų lenkų bulvių sriubai arba zupa ziemniaczana (ZOO-pah zhem-nyah-CHAN-ah), nes yra virėjai. Man patinka pridėti morkų ir naudoti vištienos atsargas ar daržovių atsargas, šiek tiek kepta ar rūkyta mėsa. Gatavą sriuba gali būti grietinėlė, jei pageidaujama, laikydamiesi toliau pateiktoje instrukcijoje.
Ko jums reikia
- 4 uncijos bekonas (apie 4 juostelės, supjaustytos)
- 2 dideli svogūnai (smulkiai pjaustyti)
- 2 didelės morkos (nuluptos ir smulkiai pjaustytos)
- 1 šonkaulių salieras (smulkiai pjaustytas)
- 2 svarai bulves (nulupti, supjaustyti 1 1/2 colių kubeliais)
- 8 puodeliai vištienos (ar daržovių, karštas)
- 4 šaukštai šviežios petražolės (kapotos)
- 1 lauro lapas
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje, paruoškite keptuvą, kol jis pradės gaminti tam tikrus riebalus. Įpilkite svogūnų ir sauté, kol permatoma. Maži 5 minutes sudėkite morkas, salierus, bulves ir sauté, bet ne rudos spalvos.
- Tada įpilkite karštų žuvies, petražolių ir lauro lapų. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir virkite, uždenkite, maždaug 20 minučių arba kol daržovės bus švelnus. Pašalinkite lauro lapelius, sureguliuokite prieskonius ir karštu šaukštuokite papildomai supjaustytą petražolių (jei pageidaujama) ir šviesią ruginę duoną .
Pastaba: jei pageidaujate, sriuba gali būti grietinėlė šakutė maišant 2 šaukštai universalus miltai su 1 puodelio grietine ir grūdinti jį keletą kepenų karštą sriuba. Grąžinkite raugintą grietinę į sriubos puodą ir sumaišykite iki sriuba, bet nevirkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 208 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 15 mg |
| Natris | 743 mg |
| Angliavandeniai | 27 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 13 g |