Saldus, šiltas ir aštrus, Glögg ( skamba kaip "glue-gh" ) - tai sezono gėlių puokštės, skirtos šiltam sieloms visame pasaulyje. "Glögg" dažnai naudojamas kaip Kalėdų atostogų gėrimas, jo klasikinės konotacijos ir linksmieji senovės norvegų kilmė, tai reiškia "žėrintis". Šis švelnus ir šventinis grilio vyno receptas pasveikino žiemą su intensyvaus alpių aromato ir šilto gomurio maloniu pepsu. Nors daugelyje Europos šalių yra savų skanių gėlavandenių vynų versijų, švediškas šis skanus gėrimas dažniausiai paverčia plyšiais burbonų ar degtinės purslais ir papildomais kardamono ankštimis. Laikydamasi daugelio Vokietijos Glühwein'o pilvo šildančių prieskonių temų, Švedijos "Glögg" tradiciškai ištempia prieskonius prieš patiekiant, o iki paskutinio puodelio priduria švelniavilnių migdolų ir razinų brūkšnį.
Tai lengva paruošti, dar lengviau išgerti, tradicinis Glögg receptas yra pagrįstas raudonojo vyno buteliukais, turtingu cinamono, gvazdikių ir kardamono prieskoniu bei saldžiųjų skoniu. Neapsiribojant vieninteliu įvykiu, Glögg yra puiki nuotrauka atostogų vakarėliams, šventiniams žiemos susibūrimams ar greitam šiltuosiais sniego dienomis. "Glögg" pasižymi dideliu oktaniniu aromatu, super prieskoniais ir šiltu vyno šiluma.
Ko jums reikia
- 1 butelis raudonas vynas (raudoni mišiniai linkę dirbti geriausiai)
- 1/2 puodelio cukraus
- 2 šaukštai zest (oranžinė)
- 2 šaukštus razinos
- 2 šaukštai migdolų (
- blanched , slivered)
- 1 šaukštas
- kardamonas
- 2 šaukštai
- imbieras (šviežias šaknis)
- 1 lazdelė cinamono
- 8 gvazdikėlių
- Neprivaloma: 1 1/2 puodelio burbonas arba degtinė
- Garnyras: apelsinų skiltelė
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite vyną, neprivalomą burboną ar degtinę, cukrų, apelsinų žievelę, razinas, kardamono ankštus, imbiero šaknies gabalėlį, cinamono lazdelę ir gvazdiklius į 2-3 kvarcinį puodą. Įkaitinkite iki 175 F (77 ° C) ir palikite 2 minutes.
- Išimkite iš karščio ir palikite stovėti 1 valandą.
- Padermė pašalinti prieskonius.
- Švelniai pašildykite ir prieš džiovinimą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį švelninto migdolo ir 1 arbatinį šaukštelį razinų.
- Nepamirškite garnyras apelsino gabalėliu šone.
Šis "Glögg" receptas yra lengvai pagamintas ir įtemptas anksčiau laiko ir laikomas šaldytuve, kad greitai užšildytumėte ir pasidėtumėte. Gali būti šaldyta, vasarą virš ledo su švediško stiliaus "Sangria". Nealkoholinei šio garbanojo vyno recepto versijai pakeiskite vyną ir neprivalomą burboną 2 puodeliu vynuogių sulčių ir 2 stiklinės obuolių sulčių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 255 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 6 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |