Presuoti salotos yra patiekalas, skirtas palaikyti lankstumą kraujotakos sistemose ir gali būti atliekamas bet kuriuo metų laiku. Sūdymas ir presavimas sukelia daržovių "virimo" efektą, kad jie būtų lengvai virškinami, tačiau išsaugo aktyvius gyvų fermentų. Pabandykite pridėti labai ploną griežinėlio žalią obuolį dar vieną skonio sprogimą.
Ko jums reikia
- 1 galva napa arba
- žali kopūstai , supjaustyti pusiau ir supjaustyti
- 1 agurkas, supjaustytas pusiau išilgai, išpjautas ir supjaustytas plonas
- 1 mažas
- daikono ridikėliai , tarkuoti arba 6 raudonieji ridikėliai, supjaustyti plonais
- 2 stiebai salierai, supjaustyti plonas ant įstrižainės
- 1/2 vidutinio raudono svogūno, supjaustyto popieriaus plonas
- 2 vidutinės morkos, tarkuotas
- 1 šaukštelis jūros druskos
- 1/4 puodelio rudo ryžių acto arba umeboshi slyvų acto
Kaip tai padaryti
- Įdėkite visas daržoves į nereaguojamą maišyklę (nerūdijantį plieną ar stiklą).
- Įpilkite druskos ir gerai sumaišykite.
- Padėkite plokštelę ant daržovių ir spauskite žemyn.
- Svorio plokštė su švaria uola, 2 svarai gali, vandens puodelis ar kitas sunkus daiktas.
- Paspauskite daržoves 1 valandai. Nuimkite plokštelę ir išspauskite skysčio perteklių. Jei salotos yra per sūrus, praskalaukite šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinkite. Lobio su actu ir serve.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 88 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 76 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 3 g |