Jei ieškote "Gorgonzola" makaronų padažo, čia pateikiamas paprastas ir paprastas būdas padaryti namuose tik keletą paprastų ingredientų. Tai kreminio itališko dviejų sūrio makaronų padažo receptas, pagamintas iš Mascarpone ir Gorgonzola sūrių - beveik nieko kito. Šis naminis gorgonzola ir mascarpone makaronų padažas yra tik rimtiems sūrio mėgėjams!
Niekas nenori tvirtinti, kad šis turtingas Mascarpone ir Gorgonzola sūrio padažas yra sveikas, tačiau jūs visada galite jį perduoti brokoliai vietoj makaronų, jei norite apsimesti!
Darant prielaidą, kad jūs iš tiesų naudosite jį makaronams, kokia forma bus geriausia naudoti? Su tokiu sunkiu padažu galite pasirinkti lengvesnius makaronus, tokius kaip angeliniai plaukai, kurie yra vienas iš mano asmeninių mėgstamų ar tradicinių su fettuccinu. Kitas variantas būtų suporuoti su įdaru makaronais, pvz., Beveik bet kokiu vėrimu, tačiau tuo atveju šiek tiek lengviau padažu, todėl nepajunkite makaronų skonio. Norėčiau išvengti vamzdelių formų, tokių kaip penne, bet tik apie ką nors dar būtų - bowtie, kamščiatraukis arba bet ko, ko norėtumėte.
Šis klasikinis itališko sūrio padažas reikalauja gero vyno butelio kartu su juo. Išbandykite ką nors gražų ir trapumą, pavyzdžiui, atšaldytą šardoną ar net rožių. Jei minties apie baltąjį vyną arba rožę nėra skamba tau patinkanti, kita galimybė yra vidutinio stiprumo raudonasis vynas, pvz., Merlotas. Įtraukite žalios salotos - Cezario salotos gali būti gražus - ir jūs turite visišką maistą per kelias minutes. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai gorgonzola sūrio (tarkuoto)
- 1 1/2 puodeliai Mascarpone sūrio
- 2 šaukštai sviesto (arba margarino)
- 1 šaukštas itališko mišinio prieskonių (arba naudokite raudonėlių ir petražolių mišinį)
- 1 brūkšniai druskos ir pipirų, pagal skonį (visada geriausia yra jūros druska arba koserinė druska ir šviežia malta juodieji pipirai)
Kaip tai padaryti
Pirma, vidutinio dydžio puodelyje, mascarpone sūriu ir gorgonzola sūriu ištirpinkite per vidutiniškai žemą ugnį, kol gerai susimaišysite.
Sumaišykite sviestą arba margariną, sumaišydami viską, tik gerai sudėkite, tada įpilkite itališkų mišinių prieskonių ir šiek tiek druskos ir šviežių krekinguotų juodųjų pipirų pagal skonį.
Patiekite savo du sūrio makaronų padažus iš karto po paruoštų makaronų ar daržovių.
Kaip tas du sūrio makaronų padažas?
Štai keletas vegetariškų makaronų padažų, kurias galbūt norėsite išbandyti:
- Grybų kremo padažas
- Veganų pasta puttanesca su baklažanais
- Trys pupelės su kreminiu špinatų padažu
- Veganų artišokų pesto receptas
- Sausi džiovinti pomidorai Penne Pasta
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 286 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 66 mg |
| Natris | 1,138 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 18 g |