Arbūzas ir feta sūris puikiai derina ir puikiai tinka šiai šviesai ir gaiviai salotoms. Mes pridėjome prosciutto į mišinį kai kurių puikių pikantiškų, mėsingų skonio. Kumpis taip pat prideda šiek tiek druskingumo, kuris yra gražus.
Šis arbūzų salotų receptas yra pagamintas iš lengvai pagamintos medaus vinaigretės, kepintos sezamo sėklos ir šiek tiek švelnus mėtų lapų. Keletas puikių skonių šiame patiekaluose, dėl kurių patiekiami puiki pusė salotos ar net lengvi pietūs.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai arbūzas (maždaug 1 colio kubo, pašalintos sėklos)
- 1/4 svaras prosciutto (supjaustyti labai ploni ir supjaustyti į 1 colių juostas)
- 4 uncijos ožkos sūrio arba feta sūrio (sudaužytos)
- 3 šaukštai medaus
- 2 šaukštai šampano acto (arba baltojo acto)
- 1 šaukštas rapsų aliejaus (arba kitos neutralios aromatinto augalinio aliejaus)
- Jūros druska pagal skonį
- Juodieji pipirai (šviežiai sumalti) pagal skonį
- 2 šaukštai sezamo sėklų (kepintos)
- 1 maža krūva šviežios mėtų (suplyšta į mažus gabalėlius, stiebai pašalinti)
Kaip tai padaryti
Skrudinti sezamo sėklos: šildykite nedidelį sumuštinį ant vidutinio karščio. Įmaišykite sezamo sėklą į karštą, sausą indelį. Kuko, o dažnai mėtykite, kol kvepate rusvintą aromatą ir sėklos pradeda šiek tiek spalvoti. Negalima skrudinti per ilgai, nuo 3 iki 4 minučių viršūnių. Prieš naudodami išimkite ir palikite atvėsti.
Paruoškite salotas: Dideliame dubenyje išmeskite kartu arbūzą, prosciutto ir fetą (arba ožkos sūrį).
Įdėkite porcijas ant šaldytų salotų plokštelių.
Mažame dubenyje sušlapinkite medu, actu ir aliejumi. Džiovinkite šaukštą ar dvi už kiekvieną salotinę.
Pabarstykite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų kiekvienos salotos viršuje. Prieš patiekiant, pridėti šaukštą sezamo sėklų ir mėtų lapų.
Daugiau "Gourmet" arbūzų receptų:
Arbūzas, bazilikas ir mozzarella salotos su balzaminio sirupo