Tai senas būdas kepti mėsą. Paslaptis - įsitikinti, kad mėsa yra pakankamai lipni, kad ją laikytų ant kepurių. Kai pradės ruošti maistą, mėsa sukietės ir pasiliks, bet vis tiek turėtumėte būti atsargūs.
Patiekite jautienos koftą kartu su 4-5 šildomomis pitomis, 1 puodeliu paprasto jogurto, raudonųjų svogūnų, supjaustytų į žiedus, ir 2 liepas.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarai / 700 g jautienos
- 1 kiaušinis
- 1/2 puodelio / 120 ml šonkaulių (smulkiai pjaustytų)
- 2 1/2 šaukštelių / 12,5 ml jūros druskos
- 2 arbatiniai šaukšteliai / 10 ml svogūnų milteliai
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml grūdinto koriandro
- 2 šaukšteliai / 10 ml kmynų
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml paprikos
- 1 arbatinė šaukštelis / 5 ml
- Čili milteliai
- 1 šaukštelis / 5 ml ciberžolė
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml cinamono
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml šiurkščiavilnių žemės juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visus ingredientus ir formą į storas dešras. Užmaukite į keptuves.
- Paruoškite grilį vidutinio aukšto šilumos ir aliejaus kepimo grotelės kruopščiai. Įdėkite koftas ant karšto grilio ir kepkite apie 12-14 minučių, retkarčiais sukite.
- Kai vidinė kofta temperatūra siekia 165 laipsnių, pašalinama iš karščio ir tiekiama su pita duona , žaliu svogūnų žiedu, kalkių plekšniais ir jogurtu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 285 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 136 mg |
| Natris | 1,101 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 34 g |