Šis lengvas Maroko marinatas kepsnys gali būti naudojamas kepti griliu, virti ar virti į kepsninę. Pabandykite tai panaudoti, kad pridėtumėte skonį prie ryklių pjaustytų gabalėlių arba pasiūtų šliaužtines ar šonines kepsnius . Padvigubinkite alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių kiekį, jei norėtumėte gauti pakankamai marinato, kad būtų padažas.
Mėsą marinuoti leiskite iki 6 valandų.
Ko jums reikia
- 1 kg (2 svarai 3 uncijos) kepsnys
- 2 gvazdikėliai česnako, presuoti arba labai smulkiai supjaustyti
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- 2 arbatinius šaukštelius
- kmynų
- 1 šaukštelis paprikos
- 1/2 šaukštelio imbiero
- 1/4 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų ar daugiau skoniui
- 1/8 arbatinis šaukštelis kjennais pipirais
- 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visus marinatų ingredientus dubenyje ir įmaišykite mėsą, kad įsitikintumėte, jog marinatas dengia kiekvieną kepsnį tolygiai.
- Uždenkite ir šaldykite 4-6 valandas.
- Griliuokite, supjaustykite arba kepkite kepsnius į keptuvę su dideliu šilumos kiekiu, sukdami vieną kartą, kol pasiekiamas jūsų pageidaujamas kiekis.
- Leiskite kepsnyse sėdėti keletą minučių iki patiekalų.
Patarimas
Jei padidinsite alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių padažą, rezervuokite marinatą ir perkelkite į nedidelį puodą.
Laistykite marinatą 5-10 minučių, prieš valgydami virtus kepsnius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 341 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 111 mg |
| Natris | 550 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 37 g |