Mėlynių keksas yra puikus jūsų savaitgalio ar atostogų pietų pusryčių papildymas, ir jie puikiai puošia pusryčius. Galite pagaminti jas šviežia ar šaldyta mėlynių spalva, tačiau jei naudojate užšalusius , įsitikinkite, kad jie gerai išleidžiami.
Greita pastaba apie kepimo miltelius. Žmonės dažnai klausia, kodėl jų keksas ar kiti kepiniai nepadidėja, kaip tikėtasi, o vienintelė priežastis yra tai, kad jie naudoja senus kepimo miltelius. Kepimo milteliai praranda didžiąją dalį savo efektyvumo po maždaug šešių mėnesių, taigi, jei jūs turėjote savo sandėliuką ilgiau nei to, darykite sau malonumą ir jį pakeiskite. Šviežios daržovės iš tikrųjų labai pakeis jūsų keksetes ir pyragaičius.
Dėl lengvesnio kefino galite naudoti ne daugiau kaip miltams 260 gramų tešlos ar pyrago miltų . Arba galite naudoti pusę visų paskirties ir pusiau konditerijos ar pyrago miltų, kol visa suma padidins iki 260 gramų.
Galiausiai, aš myliu turtingą skonį, kuri gaunama naudojant lydytą sviestą šiuose bandeliuose, bet jūs galite pakeisti 3 šaukštai aliejaus sviestui. Jie bus mistoriniai, bet ne kaip sviestmedžiai. Tada vėl visada galite padalinti šiltas kvapas atviras ir supjaustyti juos sviestu.
Ir jei norite, kad jas padaugintumėte dar daugiau, tai lengva cinamono sūrio papildymas gali būti tik dalykas.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai mėlynės (skalaujama, nusausinta ir išdžiovinta)
- 2 puodeliai universalios miltų (arba 2,10 puodelio tešlos miltų, išsijojamas)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštas
- kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis tvirto pieno
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 didelis kiaušinis
- 4 aukso sviestas (1/2 lazdelės, lydytas)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską dideliu dubeniu.
- Atskirame dubenyje įmaišykite kiaušinius, tada pridėkite pieno ir vanilės.
- Kruopščiai riebalų ir miltų sumaišykite 12 puodelio kefino keptuvę (arba įdėkite popieriaus kefino indus).
- Lėtai supilkite lydytą sviestą į kiaušinių-vanilės-pieno mišinį, greitai maišydami, kol bus įdėtas visas sviestas.
- Į skystą sudedamąsias dalis pridėkite sausas ir sumaišykite 10-15 sekundžių. Tešla vis tiek turi tam tikrų gabalėlių, bet tai gerai. Jei išmaišysite tešlą, jūsų bandelės pasirodys kietos ir gumos.
- Naudodami guminę mentelę, švelniai sudėkite mėlynes į tešlą. Tada atsargiai šaukštą tešlą į paruoštą keptuvę (galite naudoti mažą krautuvėlę ar net ledų kaušelį) ir iškepti iškart.
- Kepkite 18-20 minučių arba kol keksai bus šiek tiek aukso rudos spalvos, o smakro dėžutė, įdėta į kefyne, pasirodys švari.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 191 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 98 mg |
| Natris | 278 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |