Avižinių vištienos krūtines kepti ant grotelių kepti, kepti ar kepti, o tada patiekti su labai lengvu aviečių padažu.
Šis aviečių vištienos receptas skanu maistą pagardina karštais virtais ryžiais arba mažais makaronais, tokiais kaip orzo ar ditalinis. Arba naudokite viščiuką kitais grūdais, tokiais kaip farro, quinoa ar kuskusas. Įpilkite virtus špinatus ar brokolius pasakiškam maistui. Arba supjaustykite virtą vištieną ir supjaustykite šviežių špinatų lapais su plonais griežinėliais raudonųjų svogūnų. Džiovinkite padažą virš vištienos.
Vištiena trumpai marinuojama su balzaminiu vinigrette, pagaminta (žemiau) arba nupirkta.
Ko jums reikia
- 4 vištienos krūtinės puselės (be kaulų)
- 3 oz. balzamino vinigretė (įsigyta ar pagaminta, žr. žemiau)
- 2 puodeliai aviečių (raudona, šviežia)
- 1/4 puodelio aviečių uogiene
- 2 šaukštai šerio acto (arba raudonojo vyno acto arba baltojo vyno acto)
- 1/2 arbatinis šaukštelis išdžiovintas ergraganas (sudaužytas)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
Įdėkite viščiukų krūtinėlių puses tarp plastmasės lakštų; švelniai sumaišykite, kad išlygintumėte iki neto storio. Jei vištienos krūtys yra didelės, supjaustykite jas pusiau horizontaliai, kad būtų pagaminti kotletai. Pabarstykite druska ir pipirais; dulksnis arba teptukas su balzamino vinigrette. Uždenkite ir šaldykite.
Išvalykite avietes ir užpilkite kelias už garnyras. Keptuvėje sumaišykite uogas, uogienę, actą, estragoną, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/8 šaukštelio pipirus.
Užvirkite. Mažinkite šilumą žemai ir virkite 5 minutes, dažnai maišydami. Šiek tiek atvėsti. 2/2 šaukštai padažo į dubenį, tada likusį aviečių padažą įpilkite į tą pačią dubenėlį per gerą tinklelį. Palaikykite šiltą ar šaldytą padažą ir pašildykite, kai paruošta naudoti.
Grilio vištienos gabaliukai per vidutinį anglį ant maždaug 3 minučių iš abiejų pusių, arba kol virti per. Arba kepkite keptuvę arba supjaustykite vištienos krūtinę. Sureguliuokite vištieną ant plokštelių ar atskirų plokštelių. Šaukšto alyvuogių padažas per vištienos gabaliukus ir garnyras su šviežių uogų, jei pageidaujate.
Patiekti aviečių vištieną su ryžiais arba makaronais, kartu su špinatais ar brokoliais.
Balzamino vinigretė. Sumaišykite 1/4 puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus su 2 šaukštais balzamiko acto, apie 1 arbatinį šaukštelį medaus ar granuliuoto cukraus, 1/2 arbatinį šaukštelį Dižono garstyčių, 1/4 arbatinį šaukštelį česnako miltelius ir druskos bei pipirų, paragauti. Sukratykite arba švilpinkite, kol gerai sumaišoma.
Patarimai ir variantai
- Supjaustykite aviečių vištieną ir patiekite su padažu šviežiomis šparuotomis špinatų lapomis, supjaustytais raudonaisiais svogūnais.
- Į 2 plytelių mišinį įpilkite 2 arbatinius šaukštelius citrinos arba apelsinų.
- Prieskonių padažas su keletą arbatinių šaukštelių smulkintos jalapeno arba chipotle čili pipirai.
Tau taip pat gali patikti
Paprastoji aviečių oranžinė vištiena
Slow Cooker Saldžios ir sour vištienos su ananasais
Skrudinta kepta vištiena su pipirų želė
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1247 |
| Bendras riebalų kiekis | 71 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 28 g |
| Cholesterolis | 418 mg |
| Natris | 433 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 134 g |