Šis mėsingos, mažai riebios lazanijos pakabos pilnas spalvotų daržovių, todėl tai sveikas ir maistingas vakarienės patiekalas. Jūs netgi galite paruošti šią daržovių lazaniją anksčiau laiko ir šaldyti, kol būsite pasiruošę virti. Jei tai padarysite, palikite lazaniją kambario temperatūroje 20-30 minučių, prieš ją įdėkite į orkaitę.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejus
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 1 vidutinis svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 1 1/2 puodeliai kreminių grybų (griežinėliais)
- 1 saliero stiebas (kapotas)
- 1 vidutinė morkų (supjaustyta)
- 1 vidutinė cukinija (kapotos)
- 1 geltona skvošas (kapotas)
- 1 28-uncija gali susmulkinti pomidorus
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 šaukštelis raudono aliejaus (arba mišrių Italijos žolelių)
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 saujos kūdikių špinatų lapų lapai (grubiai supjaustyti)
- 1 15-uncijos kubilo ricotta (be riebalų arba mažai riebalų)
- 8-uncijos lazdyno makaronai
- 3/4 puodelio susmulkinto mozzarella sūrio (sumažintas riebalų kiekis)
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių ir padėkite 11 x 7 colių kepimo indą su nonstick virimo purkštuvu .
Šildykite alyvą dideliame puodelyje. Sautė česnakai 1 minutę, po to septyni svogūnai, grybai, salierai, morkos, cukinijos ir skvošas. Švelniai supjaustykite 10 minučių, kol daržovės bus minkštinti. Įpilkite pomidorų, pomidorų pasta, žolelių ir kai kurių juodųjų pipirų. Užvirkite, tada 10 minučių supilkite į keptuvę. Sumaišykite špinatais.
Išpilstyk puodelį padažo ant kepimo indo dugno. Top su makaronais, po pusės ricotta sūrio; įpilkite dar vieną padažo sluoksnį, po to - makaronus ir likusį ricotta sūrį. Tęsti su likusiais makaronais ir padažu, baigiant padažu. Į viršų mozzarella ir kepkite 30 minučių. Aptarnauja 8
Per tarnybą: kalorijos 303, kalorijos iš riebalų 37, bendras riebalų kiekis 4,1 g (sėdi 1,5 g), cholesterolio 42 mg, natrio 461 mg, angliavandenių 50,6 g, skaidulų 4,6 g, baltymų 15,8 g
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 289 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 28 mg |
| Natris | 433 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 14 g |