Mažoji viryklė jautienos ir grybų troškinys

Šis jautienos ir grybų troškinys virtas lėtai viryklėje. Koncentruotos Prancūzijos svogūnų sriubos ar kai kurios sauso raudono vyno gali sustiprinti skonį.

Nepamirškite pridėti šiek tiek užšaldytų žalių pupelių ar žirnių apie 30 minučių, kol troškinys bus pagamintas.

Ko jums reikia

• 1 1/2 svaro jautienos puodelio (arba supjaustytos jautienos)
• 1 (10 3/4-uncija) gali susilpninti Prancūzijos svogūnų sriuba
• 1/2 puodelio raudono vyno (bordo / pinot noir, cabernet ir tt)
• 4-5 vidutinės bulvės (kubeliai)
• 2 vidutinės morkos (supjaustytos griežinėliais)
• 12-16 uncijų šviežių grybų
• 1 lauro lapas
• 1/2 šaukštelio koserio druskos (arba skonio)
• 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Mažas rozmarino ragas (arba džiovintas, susmulkintas)
• 1 (14,5 uncijos) gali supjaustyti pomidorus
• 3 šaukštus miltų
• 3 šaukštai šaltojo vandens

Kaip tai padaryti

1. Iškirpkite jautiena į 1/2 colių iki 1 colio gabaliukus.
2. Sudėkite jautienos, susmulkintą svogūnų sriubą, raudonąjį vyną, bulves, morkas, grybus, lauro lapus, druską, pipirus ir rozmariną.
3. Uždenkite ir virkite mažai 7-9 valandų; Pridėkite pomidorus apie 45 minutes iki valandos, kol troškinys bus paruoštas.
4. Maždaug nuo 15 iki 20 minučių, kol troškinys bus paruoštas, sumaišykite miltus ir šaltą vandenį nedideliu dubeniu. Sumaišykite arba sumaišykite iki tolygiai ir gerai sumaišykite. Padažykite miltų ir vandens mišinį į kepsnį ir sumaišykite. Skonis ir prieskonių patikslinimas, jei reikia, daugiau druskos ir pipirų.

1. Patiekite su sausainiais , prancūzišką duoną arba supjaustytuosius ritinius.

Ekspertų patarimai

• Dėl papildomo skonio, įpilkite jautienos kubelių, prieš pridėdami juos prie lėtos viryklės. Išbandykite jautienos pakelėmis keptuvėje, kruopščiai supjaustykite visas puses.
• Naudokite pigesnius jautienos gabalėlius geriausiems troškiniams. Šie gabalai tampa lengvi per ilgą kaitinimo laiką. Pjaustymo pjaustytuvai puikiai tinka kepsnoms ar apačia, apvalios arba apvalios. Ne tik šie gabalai daro puikius troškinius, jie yra lengvai prieinami biudžete.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	435
Bendras riebalų kiekis	15 g
Sotieji riebalai	5 g
Nesočių riebalų	7 g
Cholesterolis	101 mg
Natris	669 mg
Angliavandeniai	34 g
Maistinė lasteliena	6 g
Baltymas	39 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)