Kiaulpienės žalumynai yra maistingi ir pilni skonio. Svogūnai, česnakai ir prieskoniai skonio lengvai paruošti kiaulpienės žalumynai. Šiame recepte naudokite įsigytus ar šviežiai paimtus kiaulpienes.
Jei planuojate pasiimti savo kiaulpienės žalią, įsitikinkite, kad pasirinkote tokią vietą, kuri nebuvo apdorota pesticidais ar herbicidu. Nenaudokite kelio dangos ar parkų, kuriuose gali būti naudojamos cheminės medžiagos piktžolėms ar vabzdžiams valdyti.
Jei ieškote kitų būdų naudoti šviežių kiaulpienių žalumynų, apsvarstykite pupelių patiekalus, sriubas, troškinius ir salotas - jie skaniai pakeičia špinatus keptuose špinatų salotose su bekonu .
Ko jums reikia
- 1 svaras kiaulpienės žalumynai
- 1/2 puodelio svogūnai (smulkiai pjaustyti)
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 1 visa nedidelė džiovinta karšta čili pipira (sėklos pašalintos, susmulkintos)
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
- Garnyras: parmezano sūris
Kaip tai padaryti
- Atmesti kiaulpienes žali šaknys; gerai išvalykite saulėje esantį vandenį. Iškirpkite lapelius į 2 colių gabaliukus.
- Virkite žalumyną nepadengtoje virtuvėje, nedideliu kiekiu sūdyto vandens, kol jis pasidarys maždaug 10 minučių.
- Tuo tarpu šildykite augalinį aliejų keptuvėje ar keptuvėje ant vidutinio karščio. Sauté svogūną, česnaką ir čili pipirus, maišant, kol svogūnai bus permatomi.
- Kruopščiai išleisk žalius; pridėkite česnako svogūnų mišinį.
- Skonis ir sezonas su druska ir pipirais, pagal skonį.
- Patiekite kiaulpienes žaliuziu su tarkiu arba susmulkintu parmezano sumu.
Tau taip pat gali patikti
Greitas ir lengvas garstyčių žalumynai
Ropelės žalumos su kumpiu Shanks
Kamaros pietinės žalumos ir Pinto pupelės
Balandis "Žalieji" su druskos kiauliena arba "Ham Hock"
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 222 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 102 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |