Šiltas, šviežias mėlynių keksas yra sunkiai įveikti. Kai tradicinių receptų riebalai yra supjaustyti naudojant nedidelę širdies sveiko rapsų aliejaus kiekį, o ne sviestą ar margariną, o riebalų neturintį pieną vietoj viso pieno ar 2% pieno tai yra naudinga situacija.
Kukurūzai, kurių sudėtyje yra mažai riebalų, gerai dirbs taip pat, kaip šviežios ar šaldytos mėlynės.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai universalus miltai
- 1/3 puodelio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelis soda
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis neriebus pienas
- 2 šaukštai rapsų aliejaus
- 1 didelis kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 1 šaukštelis vanilės
- 1 puodelis mėlynių (šviežios arba sušaldytos)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 400 F. Užpilkite 12-os stiklinės kefino keptuvę su virimo purkštuvu arba linija su popieriniais puodeliais.
- Didelėje dubenyje suvyniokite miltus, cukrų, kepimo miltelius , kepimo soda ir druską.
- Atskirame mažame dubenyje sujunkite pieną, rapsų aliejų, kiaušinį ir vanilę.
- Padarykite gerai sausų ingredientų centre ir pridėkite pieno aliejaus-kiaušinio mišinį. Maišykite iki drėgmės.
- Sulenkite mėlynės.
- Užpildykite kefines puodelius 2/3 visos ir iškepkite nuo 18 iki 20 minučių iki aukso. Atvėsinkite ant vielos lentynos.
Faktai apie mitybą vienam mufinui: 137 kalorijos, 26 kalorijos iš riebalų, 2,9 g viso riebalų (0,3 g sėklų riebalų), 18 mg cholesterolio, 159 mg natrio, 24,3 g karbido, 0,9 g skaidulų, 3,5 g baltymų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 198 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 77 mg |
| Natris | 696 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 12 g |